2023年3月，鸡蛋价格先跌后涨。
【后期走势】
春节前后换羽的鸡群即将开产，在产蛋鸡存栏量有所增加，随着气温逐渐回升，蛋鸡产蛋率将明显提升，受劳动节等节日拉动，消费需求有望持续增加。
预计后期鸡蛋价格震荡上行。
【详情】
（一）鸡蛋价格先跌后涨。
3 月份，2022 年底补栏雏鸡陆续进入产蛋期，鸡蛋市场供应充足。
月初鸡蛋供需格局略显偏松，鸡蛋价格小幅下跌，中旬受清明节节日效应拉动，下游经销商采购积极性较高，蛋价止跌回暖。
据农业农村部监测，3月份全国零售月均价为每公斤 11.63 元，环比跌 1.1%，同比涨12.4%。
从周价格走势看，第 1 周价格为每公斤 11.54 元，环比跌 0.4%，第 2 周价格为每公斤 11.60 元，环比涨 0.5%，第3 周价格为每公斤 11.65 元，环比涨 0.4%，第 4 周价格为每公斤 11.71 元，环比涨 0.5%。10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤10.42 元，环比跌 0.1%，同比涨 12.4%。
（二）鸡蛋期货价格环比下跌。
3 月份，鸡蛋期货共成交529.83 万手，环比增 52.0%，同比增 7.8%；成交额 2313.90 亿元，环比增 51.5%，同比增 6.5%；月末持仓量为 51.79 万手，环比增 16.0%，同比增 53.0%。
主力合约 JD2305 成交量 348.38万手，环比增 37.9%；成交额 1523.8 亿元，环比增 37.4%；月结算价格每 500 公斤 4324 元，环比跌 2.3%。
（三）蛋鸡养殖效益环比增加。
3 月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤 3.72 元，环比跌 1.3%，同比涨 4.8%。
蛋雏鸡平均价格为每羽 3.94 元，环比涨 1.8%，同比涨 8.2%；
受鸡蛋零售价格整体小幅上涨影响，3 月份蛋料比价小幅上涨，蛋料比价为 3.13:1，环比涨 0.3%，同比涨 7.2%。
（四）预计后期鸡蛋价格震荡上行。
供给方面，养殖成本下降，蛋鸡养殖利润增加，养殖场（户）淘汰鸡意愿减弱，淘汰鸡总量将有所下降，且春节前后换羽鸡群即将开产，在产蛋鸡存栏量有所增加，随着气温逐渐回升，蛋鸡产蛋率将明显提升，鸡蛋产能较稳定，供给有保障。
需求方面，受劳动节等节日的拉动，电商、商超、农贸市场等终端市场积极补货，消费需求有望持续增加。
预计后期鸡蛋价格震荡上行。
来源：农业农村部市场与信息化司
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