因身形健硕、肌肉发达,迥异于肥头大耳的刻板形象,近日“健身猪”走红网络。
据养猪户介绍,该品种为杜洛克,主要用于配种。
品相优良的话,成年猪可以长到500公斤,一头猪最高能卖8万元。
杜洛克是世界著名的瘦肉型猪种,源自美国。
研究报告显示,杜洛克猪的体脂率通常在15%左右。
1978年以来,中国猪育种方向逐步由脂肪型、兼用型转向瘦肉型。
从国外引进的包括杜洛克在内的种猪,加速了中国瘦肉型猪育种和杂交生产等工作。
经过40多年的发展,国内种猪业已经实现“基本自给”,但每年仍需进口一定量的种猪。
针对中国在种猪领域被“卡脖子”的言论,业内人士指出,“这不符合事实。少量引种只是育种过程中的一个手段,国外种猪行业也同样引种,不能将‘引种’就简单理解为‘依赖国外’。”
中国的生猪引种史长达百年
前述“健身猪”,也就是杜洛克,其在18世纪和一战期间,曾是一种大体型脂肪型猪。
需要补充说明一点,由脂肪型转向瘦肉型,这是古今中外种猪选育的基本路径。
1980-1982年,我国直接从原产地引进长白、大白、杜洛克和汉普夏等品种,加速瘦肉型猪育种和杂交生产。
进入20世纪90年代,我国开始了引进品种的本地化选育,分别成立了杜洛克、长白、大白这三大品种的育种协助组。
目前,我国绝大部分猪是三元商品猪“杜长大”,由杜洛克、长白、大白三个外来品种杂交而成。
据中国科学院院士、江西农业大学党委书记黄路生介绍,这类商品猪具有节省饲料、生长速度快、胴体瘦肉率高、体型大等优势。
种猪进口从骤增到暴跌背后
据《中国猪业》2022年刊发文章《我国猪肉及种猪进出口现状分析》,2013~2019年,我国种猪进口量整体呈现下降趋势;2020年(3.17万头)达到最高峰。2021年(2.79万头)虽然同比下降12.5%,但仍然远高于往年。
另据行业内统计,2022年,我国进口种猪3500多头,同比跌去将近九成。
赵云翔表示,2020年、2021年异于往年的进口量,直接拉高了近年来的平均值。之所以种猪进口量激增,直接诱因是2018~2019年持续暴发的非洲猪瘟疫情。由此导致国内严重缺猪,尤其缺优秀的种猪。
除了行业背景外,赵云翔还提到,我国目前还只是养猪大国,而非养猪强国,就在于基因不够“顶尖”。
值得关注的是,这十多年,养猪业暴发疫病后,引种量大幅下降,随后出现种猪进口高峰。
比如,2010年仔猪腹泻暴发,当年引种量只有3000头,2011~2013年出现引种高峰期;2015年猪场出现大面积伪狂犬病现象,当年引种量为4400多头,2017年引种量再次出现高峰;2019年非洲猪瘟肆虐全国,当年引种量不足1000头,2020~2021年引种量均创下新高。
那么,如此规模的引种量是否会被国外“卡脖子”?
农业农村部官网转载2021年刊发的研究文章《生猪种业的昨天、今天和明天》提到,目前,我国种猪基本可以做到自给。
我国生猪‘金字塔’繁育体系中,90%的曾祖代(GGP)和祖代(GP)种猪更新都是靠自主选育。
近5年我国平均每年进口种猪仅10000头左右,仅占我国每年15万左右的曾祖代(核心群)种猪更新需要量的10%。
“国内种猪被‘卡脖子’的言论,不符合事实。”业内人士刘武(化名)指出,国内种猪绝大部分依靠自主繁育,每年引入的种猪并不多。其实,即便不引种,我国种猪供应也没问题。
从企业角度来看,在国际上,海波尔(加拿大)、皮埃西(英国)、丹育(丹麦)等头部种猪企业独领风骚。
尽管国内有牧原、温氏等头部猪企内部育种,扬翔、天兆猪业等专业育种公司,但仍然无法与国际巨头媲美。
赵云翔称,跟种猪领域的跨国企业相比,国内企业仍然存在一定不足,要想走向国际,产品被国际市场认可,还有很长一段路要走。
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