近日，农业农村部官网发布2023年3月第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月份第4周（采集日为3月22日）仔猪、鸡蛋、商品代雏鸡价格上涨，生猪、猪肉、鸡肉、牛肉、生鲜乳、饲料价格下跌，羊肉价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格38.09元/公斤，比前一周上涨0.1%，连续7周环比上涨，同比上涨59.6%，近13周最高价。
甘肃、山西、四川、广东、云南等18个省份仔猪平均价格上涨，江苏、宁夏、海南、浙江、河南等10个省份仔猪平均价格下跌，内蒙古价格持平。
西北地区仔猪平均价格较高，为41.09元/公斤；西南仔猪平均价格地区较低，为31.81元/公斤。
全国生猪平均价格15.40元/公斤，比前一周下跌0.8%，连续2周环比下跌，同比上涨23.0%。
福建、广东、上海、山东、云南、安徽等6个省份生猪平均价格上涨，海南、山西、黑龙江、陕西、北京等24个省份生猪平均价格下跌。
华东地区生猪平均价格较高，为15.90元/公斤；东北生猪平均价格地区较低，为14.93元/公斤。
全国猪肉平均价格26.17元/公斤，比前一周下跌1.0%，连续3周环比下跌，同比上涨16.9%，近40周最低价，也就是自2022年6月第4周以来最低价。
福建、安徽、广东、湖北、上海、河南等6个省份猪肉平均价格上涨，新疆、北京、山西、贵州、宁夏等24个省份猪肉平均价格下跌。
华南地区猪肉平均价格较高，为31.36元/公斤；东北猪肉平均价格地区较低，为22.40元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.71元/公斤，比前一周上涨0.5%，连续3周环比上涨，同比上涨11.6%。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.66元/公斤，连续3周环比上涨，比前一周上涨1.6%，同比上涨11.0%。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格24.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨7.9%，近31周最低价，也就是自2022年8月第4周以来最低价。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.96元/只，比前一周上涨0.3%，连续5周环比上涨，同比上涨8.8%，近14周最高价。
商品代肉雏鸡平均价格4.15元/只，比前一周上涨0.5%，连续11周环比上涨，同比上涨45.1%，自2020年5月以来最高价，时隔约3年后连续3周突破4元。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格86.94元/公斤，比前一周下跌0.1%，连续8周环比下跌，同比下跌0.1%，近33周最低价，自2022年8月第2周以来最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.12元/公斤，与前一周基本持平。
全国羊肉平均价格81.58元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌2.0%。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.21元/公斤，与前一周基本持平。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.97元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌5.0%，时隔2年半后跌回3元时代，回到2020年10月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格2.98元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨1.4%，连续2周跌破3元，近29周最低价，也就是自2022年9月第1周以来最低价。
主产区东北三省玉米平均价格为2.74元/公斤，与前一周基本持平；
主销区广东省玉米平均价格3.08元/公斤，比前一周下跌0.7%。
全国豆粕平均价格4.50元/公斤，比前一周下跌2.8%，连续9周环比下跌，同比下跌7.8%，近30周最低价，也就是自2022年8月第5周以来最低价。
育肥猪配合饲料平均价格3.91元/公斤，比前一周下跌0.8%，连续6周环比下跌，同比上涨1.8%，连续5周跌破4元，近27周最低价，也就是自2022年9月第3周以来最低价；
肉鸡配合饲料平均价格4.00元/公斤，比前一周下跌0.5%，连续4周环比下跌，同比上涨4.2%，近25周最低价，也就是自2022年10月第1周以来最低价；
蛋鸡配合饲料平均价格3.69元/公斤，比前一周下跌0.8%，连续5周环比下跌，同比上涨2.8%，近26周最低价，也就是自2022年9月第4周以来最低价。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年3月18-24日）生猪价格弱势下行，鸡蛋价格上行为主，白羽肉鸡价格先跌后涨，仍居高位。
生猪：本周生猪价格震荡偏弱
截至3月24日，出栏均价为15.04元/公斤，环比下跌0.59%，同比上涨24.81%。
供应方面来看，企业出栏节奏正常，部分集团场出栏进度偏慢，散户基本认价出栏，南北猪源供应都较足，跨区调运不畅，市场承压下滑，但散户低位抗价情绪强烈。
需求方面来看，二次育肥进场谨慎，但下游屠企收猪良好，气温升高，需求在慢慢改善，南方鲜销良好，北方走货比较稳定，随着猪价走低，部分屠企主动入库有所增多，对猪价低点带来支撑。
整体来看，生猪供需面仍然偏松，月底集团出栏积极，近日价格预期低谷中稳中偏弱运行。
鸡蛋：本周鸡蛋价格震荡调整
截至3月24日，全国主产区均价4.84元/斤，较上周均价上涨0.01元/斤，环比涨幅0.21%，同比涨幅12.82%。
周初蛋价阶段性触底，食品厂拿货稍有增加，下游经销商拿货积极性尚可，局部地区库存略有减少，蛋价试探性拉涨，但终端需求始终有限，周尾期涨势减缓。
综合来看，预计下周鸡蛋市场或震荡走弱后回稳，调整幅度或在0.10-0.20元/斤，主产区均价在4.70-4.80元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格呈现缓跌势态
周内白羽肉鸡全国棚前成交均价为5.05元/斤，环比跌幅1.94%，同比涨幅26.57%。
供应端，周内山东和辽宁产区均处于鸡源不足阶段，屠宰环节均维持了上周的低开工状态，通过低开工来缓解出货和经营压力，因此毛鸡量可以视作阶段性供需均衡。
本周的毛鸡价格缓跌，主要是由于屠宰端长期的经营亏损，只能无奈下压屠宰成本，通过缓跌收鸡价格的方式来缩小亏损幅度。
预计下周毛鸡价格高位震荡为主，有小幅上行空间。
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