钱洪喜:猪场降本增效关键措施

尊敬的千头母猪及以上猪场老板和技术负责人，猪产业链上相关单位的领导、技术及营销主管们，尊敬的讲座嘉宾钱洪喜副总裁，尊敬的点评专家们，晚上好！

今天是2023年3月3日晚上，朋友们放弃了与家人团聚和休息的时间！来这里听讲座，我代表CPICP感谢您们的支持！

今晚是《高质量猪场和改善肉质技术》系列讲座和点评会的第7场！高质量猪场和改善肉质是我们全行业关注的热门话题！今天我们有幸邀请到了铁骑力士集团养猪事业部钱洪喜副总裁来参加这场公益讲座，来分享他的心得！

钱洪喜，四川铁骑力士集团猪业事业部副总裁，硕士研究生，高级兽医师，执业兽医师；现任中国畜牧业协会智能分会副会长，国家生猪产业技术体系绵阳综合试验站站长，国家科技特派团四川省凉山州喜德县团长。研究生毕业后一直从事生猪生产经营管理工作，积累了丰富的生猪养殖和经营管理经验。2022年度，牵头落地事业部降本增效项目，从项目目标制定与分解、组织搭建、机制建设、过程里程碑管理等形成目标导向的闭环管理，最终实现降本3.04亿元。

今晚，钱洪喜副总裁报告的题目是：《猪场降本增效关键措施》。我们大家热烈欢迎钱洪喜副总裁授课！

感谢钱洪喜副总裁的精彩演讲！

钱洪喜的报告分3部分。

1、猪场降本增效现状与必要性，

2、猪场降本增效关键措施，

3、猪场降本增效的风险控制。

钱洪喜副总裁系统地分析了如何在猪场进行降本增效，既有指导性的方法论，也有具体的操作案例，且从种猪管理，营养管理，生产管理，数据化、智能化监控，设备、人员、成本控制等多个方面系统的给予了改进措施。此外贵司建立了一套高效的阶段性降本体系。具有很好的的参考价值和借鉴作用！听了钱洪喜的讲座让我们受益匪浅！

现在我们进行互动环节！首先请点评专家点评，然后再请观众提问！

廖柱（海南农垦草畜猪业有限公司育种总监）
点评；感谢分享。潘总重点分析了猪场降本增效的现状，且在当前生猪市场环境下实现有效降本增效的必要性，且从种猪管理，营养管理，生产管理，数据化、智能化监控，设备、人员、成本控制等多个方面系统的给予了改进措施。此外贵司建立了一套高效的阶段性降本体系。
问题1、向您请教贵司显著降本在阶段性实施过程中的激励措施有哪些，怎么维持员工的奋斗意志？
钱洪喜：自主改善大拇指工程、降本增效提成；通报排序、PK。
问题2、贵司是如何对猪场浪费实现有效监控的？
钱洪喜：不断建立完善浪费地图，明确浪费点、控制点和改善点。
数据日清：原始数据、管理数据财务化；

潘俊良（河南银发股份有限公司养猪事业部总经理）
点评：本次讲课从降本增效的必要性、关键措施和风险管控三个方面系统地分析了如何在猪场进行降本增效，既有指导性的方法论，也有具体的操作案例，具有很好的学习价值！
问题1:课件中讲到为了避免后备猪入群后出现的健康波动，需要进行后备猪驯化，请问贵公司是如何做后备猪驯化的？

潘俊良（河南银发股份有限公司养猪事业部总经理）
问题1:课件中讲到为了避免后备猪入群后出现的健康波动，需要进行后备猪驯化，请问贵公司是如何做后备猪驯化的？
钱洪喜：后备猪培育是生产中非常重要的一个部分，关系到生产群生产稳定和性能提升的核心问题；后备猪驯化每个企业其实都有很大差异，主要取决于企业的疫病防控战略和规划，到底走净化还是阳性稳定差异非常大。

问题2.课件中把疾病防控和育种工作列为麻烦问题，能否举例说明一下贵公司在这两方面采取的解决措施？

钱洪喜：麻烦问题是结合行业痛点，大多数企业在这方面的投入与产出或者损失较大的，不容易形成大的突破的地方；

廖炎福（北京乾胜生物总裁）
问题1、降本当中对标管理，请教下铁骑公司在断奶仔猪成本和育肥猪成本中，料、药、苗、水电、人工等几项费用对标标准是多少？
钱洪喜：每个企业的标准是不一致的：后备猪入群结算、种猪使用年限及残值确定、设施设备固定资产折旧年限等差异。
问题2、为避免非瘟防控成本是猪场一大项支出，请钱总给防非降本提两点大家能直接降本而又有效的三点关键？
钱洪喜：常态监测：分级防控；
生产经营拉通：物料计划与进场频次控制；

陈永华（苏州市本愿农业服务有限公司高级生产经理）
问题：

1. 您在报告中提到了低蛋白日粮技术，这也是这几年的热门话题，是否能分享一下您对低蛋白日粮的看法，以及在降本增效中的实际应用案例。
   钱洪喜：玉米和豆粕替代原料和价值原料，还有高价格原料如鱼粉的替代原料和替代技术。
2. 您在报告中提到了智能化和数字化，能多分享一些关于智能化和数字化技术在降本增效中的应用吗？
   钱洪喜：数字化、智能化不仅不能降本，反而会增加投入，但是投入会打通全流程价值链，同时让组织决策更快、运营效率更高、风险控制更好；智能化设备：精准饲喂仪、疫病监控（声音、体温）、大天眼（销售计数估重）。集团533数字化项目（产业链协同、价值链拉通、经营透明）

汪德明（正大集团农牧北方区总监）
点评：增效降本永远的是猪场经营管理最重要的部分，钱总应用项目管理的办法系统的讲解了养猪场如何增效降本，这对每一个养猪人来说都能起到非常好的指导和帮助作用。
问题1：当前各个猪场为了防控好重要疫病，在生物安全方面做了较多的投资，比如说车辆的洗消烘干，增加了硬件投资，增加了人员、以及洗车的费用，在猪舍也是固定了人员工作的区域以防止病毒的内扩，变相的降低了人员的效率，请问钱总这一方面如何又能保证安全，同时控制生物安全带来的费用增加？
钱洪喜：1) 必要的硬件和运维费用还是的投入，但最大的生物安全成本是发生生物安全事故；
2) 做好区域流调，适时启动等级防控策略；
3) 外紧内松：区域洗消、卡点、隔离区域和出猪区域确保劳而不破；做好内部常态化监测，还得要恢复精细化管理。

问题2：饲料成本方面，当前玉米豆粕的价格很高，很多饲料都使用了一些替代原料，来控制饲料成本，请问钱总目前如果把肥猪出栏成本做到16元以下，饲料成本应该控制在多少合适？
钱洪喜：有的企业钱肉比做到了8-8.5块左右，也就也就意味着饲料成本做到了全程育肥3.2元/kg；根据当前原料价格，饲料成本控制在3.5元/㎏，钱肉比在8.5-9.5之间。

黄佐生（陕西创佳生物科技有限公司总经理）
点评：讲的非常好，收益良多！
问题：后备母猪是造成蓝耳病和产房腹泻的主要诱因，后备母猪混群每年几次合适？
钱洪喜：后备母猪群每年以3次较合适！引种次数与生产节律相匹配！

现在请观众们提问！

观众吴兴利博士提问，请教钱总对于繁殖公司和育肥公司的增效降本的关键点有哪些？如何把有限的精力财力用在最关键的指标上？
钱洪喜：共同关键点：疫病防控是关键
繁殖公司：满产率、配种分娩率、PSY（胎数（NPD）；
育肥：提高出栏正品率、改善料肉比

观众唐明红博士提问，钱总好！听您的讲座收获颇丰。我想请教您两个问题：
1、看课件图片好像贵司的养殖场采用的是颗粒饲料，请问采用颗粒饲料是由于投料系统的限制还是其他原因？您或者贵司有没有做过生长肥育猪饲喂颗粒料和粉料对生长性能有多大差异的实验？如果没有差异，使用粉料既节约成本又利于环保，而且能源将越来越贵。
2、现在一些生物防控严格的牧场乳仔猪料中都不用鱼粉了，请问贵司还在用吗？如果没有，是怎样进行替代的？非常感谢！
钱洪喜：1、使用颗粒料受制于设备的原因！2、鱼粉使用的不太多。鱼粉替代问题，我们两家公司的技术团队组织一场交流会！