据农业农村部监测，2023年2月13日—2月19日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.88元/公斤，较前一周上涨1.1%，较去年同期上涨9.7%。
白条肉平均出厂价格为21.06元/公斤，较前一周上涨0.6%，较去年同期上涨7.5%。
2023年第7周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第7周（即2023年2月13日-2月17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.72元，环比上涨5.3%，同比由上周下跌1.1%转为本周上涨14.8%。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨。
周初，北方多地散养户惜售情绪加重，加之局部雨雪天气支撑终端需求微增，共同带动生猪和猪肉价格明显上涨；
周中后期，屠宰企业猪肉分割入库、养殖户将猪源回圈二次增重的现象均增多，支撑生猪和猪肉价格继续上涨，但规模养殖场生猪出栏充裕，生猪供应波动不大，限制猪肉价格涨幅收窄。
本周四川猪肉周均价为每公斤18.23元，环比上涨0.7%，同比由上周下跌6.6%转为本周微涨0.3%。
本周川内终端猪肉消费需求缓慢恢复，而规模养殖场多数有序出栏，仅个别略微减少生猪出栏量，供需双向共同带动猪肉价格微涨。
本周广东猪肉周均价为每公斤19.99元，环比上涨3.2%，同比由上周下跌6.5%转为本周上涨3.8%。
周内终端消费需求缓慢恢复，少数屠宰企业猪肉分割入库需求略微增多，支撑省内猪肉价格上涨；
临近周末，规模养殖场生猪出栏数量逐渐增多，猪肉价格止涨趋稳。
总体看，本周广东猪肉周均价环比上涨。
来源：农业农村部
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