近日，农业农村部官网发布2023年2月第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况， 据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2月份第3周（采集日为2月15日）仔猪、生猪、商品代肉雏鸡价格上涨，猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊肉、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格下跌，商品代蛋雏鸡、玉米、蛋鸡配合饲料价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格34.13元/公斤，比前一周上涨2.0%，连续2周环比上涨，同比上涨35.1%。
新疆、重庆、陕西、福建、安徽等24个省份仔猪平均价格上涨，甘肃、广西、内蒙古、云南等4个省份仔猪平均价格下跌，天津价格持平。
西北地区仔猪平均价格较高，为36.77元/公斤；西南地区仔猪平均价格较低，为29.21元/公斤。
全国生猪平均价格15.12元/公斤，比前一周上涨1.3%，结束连续15周的环比下跌，同比上涨10.6%。
天津、江西、浙江、福建、吉林等23个省份生猪平均价格上涨，海南、内蒙古、云南、宁夏、青海、贵州等6个省份生猪平均价格下跌，四川价格持平。
华南地区生猪平均价格较高，为15.43元/公斤；东北地区生猪平均价格较低，为14.61元/公斤。
全国猪肉平均26.70元/公斤，比前一周下跌1.5%，连续16周环比下跌，同比上涨7.7%，近34周最低价，也就是自2022年6月第5周以来最低价。
黑龙江、吉林、河北、湖北等4个省份猪肉平均价格上涨，青海、北京、内蒙古、广西、云南等25个省份猪肉平均价格下跌，河南价格持平。
华南地区猪肉平均价格较高，为32.26元/公斤；东北地区猪肉平均价格较低，为22.12元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.67元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比上涨12.0%，近26周最低价，也就是自2022年8月第4周以来最低价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.31元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比上涨13.7%，近30周最低价，也就是自2022年7月第4周以来最低价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格24.53元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比上涨7.1%，近25周最低价，也就是自2022年8月第5周以来最低价。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.87元/只，与前一周持平，同比上涨6.9%。
商品代肉雏鸡平均价格3.63元/只，比前一周上涨0.6%，连续6周环比上涨，同比上涨23.5%，近11周最高价。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格87.71元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌0.8%，近24周最低价，自2022年9月第1周以来最低价。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.43元/公斤，比前一周上涨0.1%。
全国羊肉平均价格82.18元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.4%，近24周最低价，自2022年9月第1周以来最低价。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格74.98元/公斤，与前一周基本持平。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.04元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌4.9%，回到2020年11月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格3.02元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.2%。
主产区东北三省玉米平均价格为2.76元/公斤，比前一周下跌0.4%；
主销区广东省玉米价格3.12元/公斤，比前一周下跌0.3%。
全国豆粕平均价格4.92元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比上涨20.9%，连续6周跌破5元，近21周最低价，也就是自2022年9月第4周以来最低价。
育肥猪配合饲料平均价格4.02元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨8.9%，近18周最低价；
肉鸡配合饲料平均价格4.06元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨9.7%；
蛋鸡配合饲料平均价格3.77元/公斤，与前一周持平，同比上涨9.6%。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年2月10日-2月17日）生猪价格稳中偏强，鸡蛋价格先涨后跌，大肉食鸡价格基本平稳。
生猪：本周猪价稳中偏强运行
截至2月17日，全国生猪价格在14.79元/公斤，较上周涨5.12%，同比涨21.63%。
供应方面来看，规模企业维持增重控量，成交情况良好，散户中大猪源有所减少，标猪体重不大，在亏损压力之下，挺价情绪较强。
近期市场二次育肥活动较旺，中小体重的猪源成交价涨，提振养殖端信心。
从需求看，下游需求处于温和恢复之中，开工率较上周小幅提升，其中部分仍在主动或被动的灵活分割入库，对猪价也有支撑。
近日市场二次育肥仍活跃，养殖端挺价偏强，对猪价有支撑，但需求增量有限，分割入库意愿在下降，猪价或小幅上涨之后转入震荡调整。
鸡蛋：本周鸡蛋价格先涨后跌
截至2月17日，全国主产区均价4.31元/斤，较上周均价下跌0.01元/斤，环比跌幅0.23%，同比涨幅14.63%。
由于前期蛋价跌至低点，多地走货好转，养殖端盼涨心态明显，拉动蛋价上涨，但当前处在消费淡季，终端交投表现较为平淡，各环节出货压力较大，难以支撑当前蛋价，蛋价承压下跌。
综合来看，预计下周鸡蛋市场或先跌后稳，综合养殖成本考虑，跌幅相对有限，下调幅度或在0.20元/斤，主产区均价在4.20-4.30元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格基本持稳，存在局部跌价
截至2月17日，全国白羽肉鸡主流棚前成交均价为4.75元/斤，环比跌幅为0.84%，同比涨幅为23.38%。
周内毛鸡价格受分割品持续走低影响，周初小幅下调；随着分割品价格的继续走低，屠企生产亏损加剧，毛鸡的实际成交和报价基本一致。
山东产区周后期随着鸡源的不断收缩，屠企在省内开启抢鸡操作，部分屠企受亏损和库存双向压力选择停工和半开工；东北产区一直处于鸡源充裕状态，毛鸡价格跌后持稳，整体变化有限。
预计下周随着鸡源出栏增量，整体存在下跌空间。
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