近日，农业农村部官网发布2023年2月第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2月份第1周（采集日为2月1日）商品代肉雏鸡、肉鸡配合饲料价格上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、牛羊肉、生鲜乳、玉米、豆粕、猪配合饲料价格下跌，商品代蛋雏鸡、蛋鸡配合饲料价格持平。
1、生猪产品价格。
全国仔猪平均价格33.24元/公斤，比前一周下跌0.8%，环比连续14周下跌，同比上涨28.9%，近37周最低价，也就是自2022年5月第4周以来最低价。
辽宁、浙江、河北、上海、山东等9个省份仔猪平均价格上涨，宁夏、贵州、广东、重庆、广西等19个省份仔猪平均价格下跌，云南省仔猪平均价格持平。
华北地区仔猪平均价格较高，为36.28元/公斤；西南地区仔猪平均价格较低，为28.53元/公斤。
全国生猪平均价格15.13元/公斤，比前一周下跌4.4%，环比连续14周下跌，同比上涨2.9%，近39周最低价，也就是自2022年5月第2周以来最低价。
全国30个监测省份生猪价格全部下跌。
华南地区生猪平均价格较高，为15.95元/公斤；东北地区生猪平均价格较低，为14.22元/公斤。
全国猪肉平均价格27.87元/公斤，比前一周下跌3.5%，环比连续14周下跌，同比上涨6.1%，近32周最低价，也就是自2022年6月第5周以来最低价。
全国30个监测省份猪肉价格全部下跌。
华南地区猪肉平均价格较高，为33.98元/公斤；东北地区猪肉平均价格较低，为22.61元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.99元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比上涨10.5%，近23周最低价，也就是自2022年8月第5周以来最低价。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.75元/公斤，比前一周下跌2.0%，同比上涨12.2%，近24周最低价，也就是自2022年8月第4周以来最低价。
【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。 】
全国鸡肉平均价格24.87元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比上涨7.2%。
【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】
商品代蛋雏鸡平均价格3.87元/只，与前一周持平，同比上涨6.3%。
商品代肉雏鸡平均价格3.56元/只，比前一周上涨3.8%，连续4周上涨，同比上涨19.5%，近7周最高价。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格88.36元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌1.0%。
河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.59元/公斤，比前一周下跌0.1%。
全国羊肉平均价格82.98元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌3.6%。
河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.01元/公斤，比前一周下跌0.1%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.07元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌4.5%，回到2020年12月的价格。
【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】
5、饲料价格。
全国玉米平均价格3.03元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨5.6%。
主产区东北三省玉米平均价格为2.78元/公斤，与前一周持平；
主销区广东省玉米价格3.13元/公斤，比前一周下跌0.3%。
全国豆粕平均价格4.95元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比上涨27.9%，近19周最低价，也就是自2022年9月第4周以来最低价。
育肥猪配合饲料平均价格4.03元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨10.1%，近16周最低价。
肉鸡配合饲料平均价格4.07元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨10.9%。
蛋鸡配合饲料平均价格3.77元/公斤，与前一周持平，同比上涨10.2%。
据我的钢铁网数据显示，本周（2023年1月20日-2月3日）生猪价格跌10.13%，鸡蛋价格窄幅震荡，大肉食鸡价格大幅上涨。
生猪：本周猪价春节之后继续弱势下跌
截至2月3日，全国生猪价格在13.75元/公斤，较节前20日跌10.13%，同比涨1.55%。
春节期间，北方基本处于休市状态，交易清淡，南方仍有一些交易，因需求低于预期，价格先涨后跌，并跌破节前水平。
春节之后，下游屠企陆续复工，但节后需求恢复有限，鲜销不足，部分屠企被动分割入库，收猪不积极。
节后养殖端很快恢复正常出栏节奏，部分省份出现非瘟、蓝耳病等，散户中大猪源仍有一些剩余，集团场及散户竞争灵活出栏，猪价承压弱势下滑。
短期看，元宵节后学校开学，需求或还有一定提升，但猪源供应较足，下周猪价将延续震荡偏弱态势。
鸡蛋：本周鸡蛋价格窄幅震荡
截至2月3日，全国主产区均价4.56元/斤，较上周均价下跌0.30元/斤，环比跌幅6.17%，同比涨幅10.95%。
春节后鸡蛋开市价接近成本线，随着企业复工复产、餐饮旅游等行业陆续恢复，终端补货开启，市场走货偏好，各环节备货集中，推动蛋价反弹上涨。
随着终端补货告一段落，贸易环节转为谨慎，蛋价趋稳运行。
预计下周鸡蛋市场呈震荡偏弱走势，主产区均价或在4.40-4.50元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格受到了跨年鸡源不足的支撑，经历了开市大涨
截至2月3日，白羽肉鸡主流棚前成交均价为4.68元/斤，环比春节前涨幅为11.96%，同比涨幅为18.78%。
春节前毛鸡收购均价处于养殖成本线以下，年后多因素刺激下毛鸡价格快速拉升至成本线以上，一方面是由于大跨年鸡的出栏不足问题，尤其是在山东产区体现的较为明显，二来是春节过后经销端经历了一波刚需补货，需求端带动整体价格上行为主。
周尾毛鸡收购价格开始触顶持稳，预计下周随着毛鸡出栏逐步增量，毛鸡均价以震荡下行为主。
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