据慧通数据显示，本周生猪价格为25.28元/千克，较上周下跌2.17%，连续4周下跌；
猪肉价格为33.44元/千克，较上周下跌3.18%，连续3周下跌；
仔猪价格为43.78元/千克，较上周下跌0.39%，结束连续5周的上涨；
二元母猪价格为2510.13元/头，较上周上涨0.64%，连续9周上涨，近40周最高价，也就是自2022年2月第3周以来最高价。
本周生猪价格环比上周继续下跌，周内持续维持下跌行情。
屠企持续亏损，抵制情绪不减，叠加猪肉价格高位，居民对高肉价的抵制情绪也在同步上升。
在屠企抵制及政策面加压调整力度的双重压力下，叠加疫情导致消费出现萎靡态势等因素共同影响，周内猪价继续理性回落。
据国家发展改革委监测显示，上周36个大中城市精瘦肉零售价格周均价由过度上涨一级预警区间回落至二级预警区间。
不过随着消费零星启动，养殖端看涨情绪增长，压栏惜售，屠企采购存在难度，在下半周猪价跌势减弱，局地猪价上涨地区明显增多。
整体看11月份大猪及猪肉供应缺口的现实状况依旧未改变，预判11月下半月期间，出栏大猪价格将继续在频繁震荡调整中逐步走强，但涨幅将受到明显抑制，总体上11月份全国出栏大猪月度均价环比将大概率下跌。
12月份出栏大猪月度均价在11月份基础上再度回涨的几率将再度提高，但12月下旬-1月上旬期间，如果二次育肥出栏集中度过高，猪价走势在临近春节前存在止涨转跌的可能性。
冯永辉：供需僵持之下，价格继续弱势震荡，落袋为安更稳妥
11月19日，央广乡村之声记者连线中国生猪预警网分析师冯永辉，介绍近期生猪市场情况。
冯永辉说，最近这几天的生猪出栏均价，一直在24.1-24.5元/公斤弱势震荡。值得注意的是，有些部分地方的生猪出栏均价已跌破12元/斤，比如东北、西北地区，所以现在的市场表现还是以偏弱为主。
其主要原因是在今年9月份二次育肥进场和10月份的集中压栏，导致肥猪出栏时体重偏大，每头猪产出肉比原来的标猪阶段多出了许多，所以供应端出现一定宽松现象，但需求端实则以偏弱状态为主。
需求端之前我们都判断可能随着气温的下降，腊肉季节的到来，猪肉消费需求会出现明显的增强，但到目前为主，南方地区气温还依然偏高，所以制作腊肉的季节并没有如约到来，可能要到月底或者说下个月才可能会启动。
即使当需求回升后，基于供给端的宽松，可能价格也不会出现大幅度的上涨，供应方面依然还是比较强的。
冯永辉介绍，现在每头标猪的出栏体重是110公斤到120公斤，这是正常标准肥猪的出栏体重，当肥猪达到标猪的出栏体重以后，如继续再养一个月后，它会有可能多长上40-50斤的肉，现在的天气也是比较凉爽的，所以猪的生长速度也是比较快，多养两个月后就有可能要多长将近100斤，这就相当于一头肥猪多养了两个月后，可能它的增重会增加将近50%，这也是目前压力比较大的原因。
所以建议养猪人，要将手中的肥猪实时出栏落袋为安，千万不要集体性的压栏，最终可能会搬起石头砸了自己的脚，一旦形成了集中的某些行为后，到时候可能会物极必反，事与愿违。
短期需求受疫情影响，价格回落，如果疫情持续，旺季将不旺
据卓创资讯监测，供应方面，本周周内多数规模养殖场生猪出栏有增量，且个别增量较为明显，而二次育肥户、散户观望等待偏多，大体重生猪出栏占比下降，带动全国生猪交易均重止涨回落，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重127.03公斤，环比微跌0.13%。
需求方面，本周屠宰企业开工率环比小涨。周内规模场出栏计划偏多，部分前期二次育肥猪源出栏，生猪供应增加。且猪肉价格下跌后刺激终端消费，屠宰企业猪肉订单增加，支撑开工率小幅上涨。重点屠宰企业周度平均开工率23.44%，环比涨0.62个百分点。
11月14日，国家统计局发布2022年11月上旬流通领域生猪价格25.6元/千克，环比减少1.4元，下降5.2%，连续13旬突破20元大关。
11月15日，在国务院新闻办举行的10月份国民经济运行情况新闻发布会上，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖表示，受到生猪生产周期以及部分养殖户压栏惜售等因素影响，加上上年同期基数较低，猪肉价格同比上涨51.8%，涨幅比上月扩大15.8个百分点，是推升CPI的主要因素。
目前来看，生猪产能总体处在正常水平，价格大幅回升主要是由于基数较低，也就是去年同期猪肉价格因为生猪周期变化，猪肉价格同比大幅下降。从猪肉供给看，猪肉价格不存在大幅上涨的基础。目前，生猪产能、生猪存栏保持总体稳定，生猪生产处在合理水平，不支持猪肉价格大幅上涨。
11月16日，国家发展改革委召开11月例行新闻发布会，新闻发言人孟玮表示，今后一段时间，虽然猪肉市场仍处于消费旺季，但国内能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均已连续多月回升，市场供应会相应增加；特别是监测到，近日养殖户出栏节奏趋于正常，前期压栏和二次育肥的生猪也已开始陆续出栏，这将进一步增加市场供应。
总体判断，今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势，难以出现大幅上涨的情形。下一步，将密切关注生猪市场动态，继续择机投放中央猪肉储备，必要时还会进一步加大投放力度，并指导各地同步投放地方储备。同时，国家发改委将会同有关部门持续加强市场监管，维护正常市场秩序，促进生猪价格尽快回归至合理区间。
东吴期货认为，短期看，政策面保供稳价的信号频出，集团场加快出栏节奏，散户惜售情绪松动，短期生猪供应量增加，需求端受疫情等因素影响，依然表现疲弱。
中期看，随着气温下降以及春节等节假日临近，需求端或将边际好转，另外如果当前散户手中的大体重猪能够进一步出清，或将减轻年底的供给压力。
中信期货认为，短期看，多地出现新冠疫情，使得猪肉消费蒙上阴影，终端需求承接力度不足，现货开始下跌，供给端惜售情绪也有所松动，供增需减导致近期猪价持续回落。
长期看，旺季预期受到疫情的负面影响，如果疫情持续，则年底旺季价格将持续受到压制；同时，出栏意愿的变化也会影响供给节奏，如果近期伴随着猪价的下跌，压栏生猪大量出栏，将会削减年底供应压力，对年底价格形成支撑。
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