一、肉鸡出栏量减少，鸡蛋产量增加
肉鸡存栏量增加。
2月广东省肉鸡养殖基地生产正常，存栏量稳中有升。
据广东省农业信息监测体系数据，月末肉鸡存栏量环比增长2.9%，同比下降5.1%，存栏量定基指数为87.7[ 家禽定基指数指：以该指标2019年1月数值为基期100水平来计算的数值。下同。]，较上月增加2.5。
其中，快速型肉鸡（<60天，下同）存栏量环比增长15.0%，中速型肉鸡（60-90天，下同）存栏量环比下降0.3%，慢速型肉鸡（>90天，下同）存栏量环比增长3.6%。
预计2月末广东省的鸡存栏量为29173.4万只。
肉鸡出栏量减少。
2月恰逢春节，养殖基地部分员工放假，同时货商减少进货，肉鸡出栏量减少。
据广东省农业信息监测体系数据，肉鸡出栏量环比下降17.5%，同比下降9.8%，出栏量定基指数为88.7，较上月下降17.8。
其中，快、中、慢速型肉鸡出栏量环比分别下降43.3%、12.1%和18.3%。
预计2月广东省肉鸡出栏量为6156.3万只。
肉鸡补栏量减少。
养殖端正常投苗，补栏量下降。
据广东省农业信息监测体系数据，肉鸡补栏量环比下降7.2%，同比下降10.8%，补栏量定基指数为82.4，较上月下降6.4。
其中，快速型肉鸡补栏量环比增长13.0%，中、慢速型肉鸡补栏量环比分别下降3.4%和9.2%。
广东规模基地肉鸡存栏、出栏、补栏定基指数走势图
蛋鸡存栏减少，产量增加。
广东省部分蛋禽基地月初淘汰低效蛋禽，月末新进开产蛋禽，蛋鸡存栏量稳定，鸡蛋产量增加。
据广东省农业信息监测体系数据，淘汰蛋禽出售量环比下降18.7%，同比增长11.0%；
补栏量环比增长30.8%，同比增长17.0%；
月末蛋鸡存栏量环比持平，同比下降1.8%，存栏量定基指数为85.6，与上月持平。
鸡蛋产量环比增长1.4%，同比下降12.7%，产量定基指数为82.6，较上月增加1.1。
预计2月广东省禽蛋产量为4.1万吨。
广东规模基地蛋鸡存栏量和鸡蛋产量定基指数走势图
二、家禽批发市场肉鸡和鲜鸡蛋成交量均减少
春节假期前商家基本已完成备货，加之春节离粤人员增加，市场销量大幅减少。
据广东省农业信息监测体系数据，肉鸡批发市场交易量环比下降42.2%，同比下降33.1%，
其中省内入场量环比下降42.7%，同比下降31.7%，
省外入场量环比下降43.6%，同比下降39.5%；
鲜鸡蛋交易量环比下降14.8%，同比下降11.6%，
入场量环比下降15.1%，同比下降17.5%。
三、鸡价上涨，蛋价下跌
肉鸡价格上涨。
市场肉鸡供给量短期波动下降，肉鸡出栏价小幅上涨。
据广东省农业信息监测体系数据，2月广东省肉鸡出栏价为18.3元/公斤，环比上涨4.2%，同比上涨7.4%；
肉鸡市场批发价为21.9元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌2.2%。
据地市“菜篮子”数据，白条鸡零售价为40.2元/公斤，环比上涨2.2%，同比持平。
据基点县监测数据，博罗、电白和曲江等县区肉鸡市场零售价为40.0元/公斤、43.0元/公斤和32.5元/公斤。
广东肉鸡价格走势图
蛋价下跌。
鸡蛋需求量减少，价格下跌。
据广东省农业信息监测体系数据，2月广东省自产鸡蛋出场价为10.2元/公斤，环比下跌2.9%，同比上涨5.6%；
鸡蛋市场批发价基本稳定，为11.7元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨6.3%。
据地市“菜篮子”价格数据，鸡蛋零售价为12.4元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨0.4%。
据基点县监测数据，新兴、清新和博罗等县区鸡蛋市场零售价分别为12.0元/公斤、12.0元/公斤和11.0元/公斤。
广东鸡蛋价格走势图
四、肉鸡和鸡蛋均盈利
饲料价格居高不下，肉鸡养殖成本和鸡蛋生产成本均稳中有涨。
据广东省农业信息监测体系数据，肉鸡母鸡苗价为3.4元/羽，环比持平；
肉鸡养殖成本为16.6元/公斤，环比上涨1.9%；
2月平均盈利1.7元/公斤，利润率为9.4%，较上月增加2.0个百分点；
其中，快、中、慢速型肉鸡分别盈利3.6元/公斤、1.1元/公斤和1.9元/公斤。
广东规模基地肉鸡养殖利润走势图
蛋鸡鸡苗均价为3.8元/羽，环比下跌0.1元/羽；
鸡蛋生产成本为9.5元/公斤，环比上涨0.2%；
2月平均盈利0.8元/公斤，利润率为7.5%，较上月下降2.8个百分点。
广东规模基地鸡蛋生产利润走势图
来源：广东省农业农村厅
