一、禽类产品供应充足
肉鸡投苗正常，供应量基本充足。2021年养殖端正常按照投苗计划生产，肉鸡供应保持充足状态。据省农业信息监测体系数据，我省肉鸡出栏量同比持平，补栏量同比下降3.2%，年末存栏量同比下降1.6%。年末全省家禽存栏量为39370.4万只，全年家禽出栏量128039.6万只，其中预计年末全省鸡存栏量、全年肉鸡出栏量分别为28351.2万只、82564.7万只。
鸡蛋供应充足，产能有所下降。上半年鸡蛋产量基本稳定，下半年因部分在产蛋鸡延淘及8月后局部基地计划进行栏舍改造，逐渐减少蛋鸡存栏量，鸡蛋产量逐步下降。据省农业信息监测体系数据，我省在产蛋鸡存栏量同比下降13.9%，鸡蛋产量同比下降5.4%。全年禽蛋产量为43.7万吨。
二、家禽批发市场成交量减少
因新冠肺炎疫情反复发生，加之政策影响，2021年冰鲜鸡市场占比增大，活禽批发市场走货量减少。据省农业信息监测体系数据，我省肉鸡总成交量同比下降2.1%，其中省内入场量同比增长0.8%，省外入场量同比下降7.9%。活禽批发市场减少鲜鸡蛋销售，鲜鸡蛋入场量同比下降28.2%，总成交量同比下降33.3%。
三、肉鸡和鸡蛋均盈利
肉鸡供需基本平衡，鸡价波动上涨。2021年肉鸡养殖端高位降产能，肉鸡价格逐渐上涨。据省农业信息监测体系数据，全年肉鸡出栏价和批发价分别为16.8元/公斤和19.8元/公斤，同比分别上涨14.4%和2.3%，据地市“菜篮子”数据，白条鸡零售价为39.3元/公斤，同比下跌1.8%。其中，第三季度因猪价走低，学校放暑假，肉鸡消费需求减少，8月肉鸡出栏价、批发价和零售价达全年最低价，分别为16.3元/公斤、18.9元/公斤和38.8元/公斤；12月因供给量波动下降叠加元旦、春节假期将近，肉鸡出栏价和批发价达全年最高价，分别为17.6元/公斤和21.6元/公斤。
广东肉鸡价格走势图
家禽养殖成本上涨，养殖盈利空间小。因饲料原料价格高涨，养殖成本增加。据省农业信息监测体系数据，2021年肉鸡养殖成本为27.9元/只，同比上涨8.5%，其中饲料成本为16.4元/只，同比上涨15.2%。肉鸡养殖整体盈利，利润率为5.7%。
广东规模基地肉鸡养殖成本占比图
广东规模基地肉鸡养殖利润走势图
鸡蛋供应量减少，价格上涨。2021年鸡蛋供应总体呈下降趋势，鸡蛋价格保持上涨趋势。据省农业信息监测体系数据，我省鸡蛋出场价为9.7元/公斤，同比上涨12.3%。据地市“菜篮子”数据，鸡蛋零售价为12.2元/公斤，同比上涨12.0%。蛋价上半年呈下跌趋势，下半年因鸡蛋供应量持续下降及中秋节效应和蔬菜涨价的影响，蛋价开始缓慢上涨后趋稳，至12月达全年最高价10.8元/公斤。
广东鸡蛋价格走势图
蛋禽饲料成本增加，鸡蛋保持盈利。饲料原料价格居高不下，但鸡蛋仍保持盈利。据省农业信息监测体系数据，2021年鸡蛋生产成本为8.7元/公斤，同比增长8.1%，其中饲料成本为6.2元/公斤，同比增长13.4%。鸡蛋生产全年均保持盈利，利润率为10.9%。
广东规模基地鸡蛋生产成本占比图
广东规模基地鸡蛋生产利润走势图
来源：广东省农业农村厅
