非洲猪瘟发生后，生猪存栏量从极速减少到逐步恢复，导致2021年猪价跌入低谷。本轮持续了43个月的猪周期背后的发展逻辑是什么？本轮猪周期生产、消费和猪价的新形势、新特点是什么？2022年猪价走势如何研判？
1月14日，猪兜讲坛特别邀请了农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇博士，为大家分享“生猪产业和市场形势及未来展望”。本次讲坛由猪兜TV独家直播，共吸引了21万人次在线观看。
影响猪周期的几大因素及特点
一般3-4年为一个猪周期。在2021年10-11月份猪价出现反弹后，大家对2022年生猪价格走势也产生了不同的观点，有的认为会在下半年进入新一轮周期，也有的认为要在2023年才会进入新一轮周期。朱增勇博士提出，猪周期具有一般性规律，但也会由于其他因素的影响而出现一些超预期的特点。本质上，供需决定了猪周期的波动。
需求端，从短期看，猪肉价格的下跌或升高会刺激消费的增加或下降；但从中期看，猪周期具有稳定的特点，也就是如果猪肉价格处于常态水平，猪肉消费量基本趋于平稳；从长期来看，猪肉消费又是不断变化的，比如经济水平、肉类消费方式的变化、城镇化、人口，都会影响猪肉消费。
供给端，从短期来看，猪肉的供给缺乏弹性，短期内猪肉价格的波动不会立即导致猪肉供给的变化；但从中长期来看，猪肉的供给弹性非常大，生猪价格的上涨一定会带动生猪产能的增加，而猪价的下跌一定会带来产能的调减。
朱增勇博士谈到，土地、饲料、投资和劳动力，这四个因素的变化会带动生猪规模化、组织化、产业化、区域化的提升，同时这四个因素又会影响生猪生产的成本，成本的变动又会影响猪肉的供给。比如2021年上半年玉米价格较同期上涨60%以上，在成本上涨、猪价下跌的双重挤压下，一些养殖户不得不退出养殖行业。
2018年后，随着国内外市场连通性的增强，国外进口猪肉对于国内供给包括生猪市场价格的影响程度也在逐渐提升。
朱增勇博士提出，我国猪周期与国外具有明显的不同特点。在2007年之前，生猪价格整体处于相对比较平稳的状态；从2007年开始，生猪价格具有宽幅波动的特征，特别在2007年以及2019-2020年的这两个周期，生猪价格的波动远超于其他周期，这两个周期一个共同的特点就是重大动物疫病的冲击叠加猪价下行。还有一个现象是，从2016年开始，产业投资开始不断提升，与生猪养殖行业有关的上下游企业如饲料、屠宰加工纷纷进入生猪养殖业。
规模化水平的提升会消除猪周期吗？朱增勇博士认为，规模化水平的提升并不意味着生猪生产一定会处于稳定的状态，但是如果生猪生产稳定，那么规模化一定处于相对比较高水平。随着规模化水平的提升，产能下降或增加的幅度与速度会处于相对合理的范围，从而令猪周期的波动更加温合。但同时要注意重大疫病等一些不确定因素的影响，这些因素决定了现在的猪周期变得更加复杂。
非洲猪瘟以来生猪产业和市场形势
朱增勇博士提出，当前的生猪和猪肉价格仍处于下跌周期。从不同养殖户的成本和收益来看，在2021年11月份，外购仔猪养殖和自繁自养的成本开始出现倒挂。在非洲猪瘟发生以后一直到2021年9月份之前，自繁自养的成本一直是低于外购仔猪的成本，随着仔猪价格的下跌，外购仔猪的成本开始低于自繁自养的成本。2022年上半年，如果猪价不再出现快速下跌的话，外购仔猪的养殖户面临的风险要小于自繁自养的养殖户。
虽然随着玉米价格的下调，整体的饲料成本有小幅的回落，但是由于生猪与家禽仍处于增长过程，因此饲料价格还会继续保持高位。从短期来看，我们的生猪生产和供给并没有发生实质性转折，出栏量和猪肉供给仍将增加，同时由于当前东北猪肉的库存量还处于较高的水平，因此2022年上半年整个猪市还会处于下行周期。
另外2022年上半年一个不确定因素就是新冠疫情，可能对于局部区域和局部时间的消费影响，进而影响生猪的价格。
同时，在2021年11月份猪价出现反弹后，部分养殖户调整了生产节奏，生猪产能调减速度或将下降，从而延迟周期下行时间，猪周期大概率将延长，将意味着2023年才会进入新一轮的周期。
未来产业市场发展趋势
朱增勇博士提醒到，本轮猪价下跌周期还未结束，未来价格持续下跌可能导致产能集中淘汰；而且短期猪价波动可能还会较大，未来不同养殖户可能还将面临一定市场风险，尤其前期扩张过快的企业可能面临一定资金链问题。
对于2022年猪价走势，朱增勇博士认为，在3-4月份猪价会跌到本年的低点，在5月份出现反弹，在4季度尤其是4季度末可能猪价会出现明显的好转。
最后，朱增勇博士总结了产业和市场中长期的几大趋势：
（1）生猪产能进入供需调整适应期。
（2）需求下降以及替代导致国内供给需求下降。
（3）猪肉进口、冻品仍保持高位。
（4）行业成本2022年明显下降。
（5）禽肉产量增加、牛肉供给提升。
（6）猪周期延长，预计周期延长至5年左右，2023年下半才会进入下一轮猪周期。
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