一、肉鸡出栏量减少，鸡蛋产量减少
肉鸡存栏量减少。11月我省肉鸡养殖基地生产稳定，存栏量减少。据省农业信息监测体系数据，月末肉鸡存栏量环比下降6.7%，同比增长5.2%，存栏量定基指数[ 家禽定基指数：以该指标2019年1月数值为基期水平100。下同。
]为87.1，较上月减少6.3，其中快速型肉鸡（＜60天，下同）存栏量环比下降9.8%，中速型肉鸡（60-90天，下同）存栏量环比增长0.6%，慢速型肉鸡（>90天，下同）存栏量环比下降8.0%。
肉鸡出栏量减少。规模化肉鸡养殖基地前期补栏量减少，对应本期适龄出栏肉鸡量减少。据省农业信息监测体系数据，肉鸡出栏量环比下降8.7%，同比下降7.1%，出栏量定基指数为112.9，较上月减少10.8，其中快速型肉鸡出栏量环比增长2.4%，中、慢速型肉鸡出栏量环比分别下降2.6%和12.3%。
肉鸡补栏量减少。基地持续补栏投苗，但总量减少。据省农业信息监测体系数据，肉鸡补栏量环比下降4.7%，同比下降4.9%，补栏量定基指数为84.0，较上月减少4.1，其中快速型肉鸡补栏量环比下降3.5%，中速型肉鸡补栏量环比增长0.4%，慢速型肉鸡补栏量环比下降3.6%。
广东肉鸡存栏、出栏、补栏定基指数走势图
蛋鸡存栏增加，产量下降。我省部分蛋禽基地集中新进开产蛋禽，淘汰蛋禽出售量减少，补栏量和存栏量均增加。据省农业信息监测体系数据，淘汰蛋禽出售量环比下降4.5%，同比下降5.4%；补栏量环比增长7.2%，同比下降5.1%；月末蛋鸡存栏量环比增长1.2%，同比下降3.8%，存栏量定基指数为87.8，较上月增加1.0。因部分新进蛋禽月末才补栏，鸡蛋产量仍减少，环比下降4.5%，同比增长1.1%，产量定基指数为80.0，比上月减少3.8。
广东蛋鸡存栏量、鸡蛋产量定基指数走势图
二、家禽批发市场肉鸡成交量增加，鲜鸡蛋成交量减少
猪肉涨价带动禽肉消费需求，本月批发市场肉鸡走货量增加。据省农业信息监测体系数据，肉鸡批发市场成交量环比增长3.4%，同比增长4.1%，其中省内入场量环比增长0.1%，同比增长7.3%，省外入场量环比增长6.1%，同比下降3.2%；鲜鸡蛋走货量稳中有降，入场量环比下降1.3%，同比下降8.5%，成交量环比下降1.5%，同比下降8.5%。
三、鸡价和蛋价均上涨
肉鸡价格上涨。近期猪价上涨，同时饲料价格高位运行，对肉鸡价格形成支撑。据省农业信息监测体系数据，本月我省肉鸡出栏价为17.2元/公斤，环比上涨5.5%，同比上涨14.2%；肉鸡市场批发价为20.2元/公斤，环比上涨4.1%，同比上涨5.7%；据地市“菜篮子”数据，白条鸡零售价为39.3元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌0.7%。据基点县监测数据，博罗、电白和台山等县区肉鸡市场零售价为44.0元/公斤、43.0元/公斤和41.0元/公斤。
广东肉鸡价格走势图
蛋价上涨。市场鸡蛋供给量短期波动下降，鸡蛋价格上涨。据省农业信息监测体系数据，本月我省自产鸡蛋出场价为10.8元/公斤，环比上涨2.8%，同比上涨26.0%；据地市“菜篮子”价格数据，鸡蛋零售价为12.5元/公斤，环比上涨1.6%，同比上涨10.2%。据基点县监测数据，新兴、清新和博罗等县区鸡蛋市场零售价分别为12.0元/公斤、12.0元/公斤和16.0元/公斤。
广东鸡蛋价格走势图
四、肉鸡和鸡蛋均盈利
本月饲料价格上涨，大型养殖企业成本相对稳定，但全省养殖成本呈上涨趋势。据省农业信息监测体系数据，肉鸡母鸡苗价为3.3元/羽，环比持平；肉鸡养殖成本为15.9元/公斤，环比上涨1.5%；本月平均盈利1.3元/公斤，利润率为7.3%，较上月上升3.7个百分点；其中，快、中和慢速型肉鸡分别盈利0.8元/公斤、0.6元/公斤和1.5元/公斤。
广东规模基地肉鸡养殖利润走势图
蛋鸡鸡苗均价为3.9元/羽，环比持平；鸡蛋养殖成本为9.5元/公斤，环比上涨1.6%；本月平均盈利1.3元/公斤，利润率为12.3%，较上月增加1.0个百分点。
广东规模基地鸡蛋生产利润走势图
来源：广东省农业农村厅
