年关临近，定远县蒋集镇的养殖户们也纷纷忙碌起来。然而，定远县绿色亲情种养殖专业合作社负责人谢发清家猪栏里1000多头黑毛猪，养了大半年，却一头也没有卖过。“这黑毛猪是我们本地品种定远猪，长得慢，足足要一年呢！不过周期长，口感好，也很畅销，价格比普通猪高出三成！”谢发清告诉记者。
定远县是生猪生产、调出大县，生猪产业占农业总产值的1/3以上。“定远猪”也叫“定远黑猪”，是全国首批重点保护的31个地方优良品种之一，农产品地理标志登记产品。
为推动生猪全产业链发展，定远县谋划实施生猪产业“132”工程，即一个生猪产业发展研究平台，种猪繁育、优质商品猪生产、生猪屠宰与深加工等三个基地，粪污资源化利用、饲料生产加工等两个中心，深耕“定远猪”产业发展。
位于定远县范岗乡赵塘村的定远县种畜场，是原国家级定远猪保种场。“现存栏6个家系种猪500多头，到今年底，种畜场存栏种猪将超过600头。”定远县种畜场负责人向记者介绍，该县已完成规划的“定远猪”保种备份场正在建设中，届时，县里将充分利用种质资源普查成果，将“定远猪”8个谱系全部收齐。定远县依托安徽农业大学科研力量，围绕定远猪保种、保精等签订技术服务协议，共同开展“定远猪”家系复建、疫病防控、遗传检测等。同时，将“定远猪”保种场划归城发集团管理，成立“定远县农创种质资源发展有限公司”，利用定远猪地理标志产品、“榭根香”“皖里香”等品牌，采取市场定点销售、电商销售、直播带货、企业自营等渠道，把定远猪推向市场。
在温氏集团定远养殖基地，投资6亿元建设的年出栏60万头生猪养殖项目种猪一场已建成运营，现存栏能繁母猪11000头，二厂已开工建设，三厂正在规划设计。该县还规划建设了生猪养殖和食品加工产业园，推动生猪全产业链发展。截至目前，全县万头猪场8家、千头猪场近200家、500头以上猪场372家。
据百度百科介绍，定远黑猪属华北型猪种，是黄淮海黑猪（淮猪）的一个重要分支，肉脂兼用，是中国江淮流域优良的猪种之一，也是安徽省数量最多、分布最广、影响最大的地方猪种。该品种是在放牧饲养条件下长期选育形成具有体质健壮、耐粗饲、抗病力强、屠宰率高、肉质香、花板油多等特色的优良猪种，繁殖力高、母性好、抗逆性和抗病性强，但生长较慢，育肥性能较差。
中心产区是安徽省滁州市定远县、合肥市长丰县，分布在长江以北和淮河两岸的江淮流域。
淮河两岸的淮猪（包括安徽的定远猪、皖北猪，江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，河南的淮南猪等）是中国古老的地方优良品种，早在春秋战国时期淮北平原农业已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种。公元3-6世纪魏晋南北朝时期和12世纪南宋时期，淮北平原经济遭受两次战争破坏，并受到水灾，淮猪逐步南迁到安徽淮河两岸，经长期培育，淮河以南形成定远猪，淮河以北形成皖北猪，已有两千多年历史。
来源：综合安徽日报和百度百科
