8月31日，农业农村部披露2021年8月第4周畜牧业产品价格，根据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第4周（采集日为8月25日）生猪、鸡蛋、豆粕价格下降，活鸡、白条鸡、商品代肉雏鸡、牛肉、生鲜乳、蛋鸡配合饲料价格上涨，商品代蛋雏鸡、羊肉、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格持平。
1、生猪价格。
全国活猪平均价格14.81元/公斤，比前一周下降2.6%，连续下跌5周，同比下降60.0%。青海活猪价格上涨，江苏、山东、福建、新疆、上海、广西等29个省份价格下降。华南地区活猪平均价格较高，为16.51元/公斤；东北地区较低，为13.46元/公斤。
全国猪肉平均价格24.93元/公斤，比前一周下降1.7%，连续下跌7周，同比下降55.5%。海南猪肉价格上涨，甘肃、山东、河南、黑龙江、河北、安徽等29个省份价格下降。华南地区猪肉平均价格较高，为28.48元/公斤；东北地区较低，为20.59元/公斤。
全国仔猪平均价格36.56元/公斤，比前一周下降4.0%，连续下跌23周，累计下跌61%，同比下降66.4%。华东地区仔猪平均价格较高，为41.70元/公斤；东北地区仔猪平均价格较低，为28.73元/公斤。
2、家禽产品价格。
全国鸡蛋平均价格11.12元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上涨20.2%。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.47元/公斤，比前一周下降1.5%，同比上涨37.6%。
全国活鸡平均价格19.29元/公斤，比前一周上涨0.4%，连续上涨4周，同比下降2.2%。
白条鸡平均价格21.47元/公斤，比前一周上涨0.3%，连续上涨6周，同比下降2.0%。
商品代蛋雏鸡平均价格为3.70元/只，与前一周持平，同比上涨0.5%。
商品代肉雏鸡平均价格为3.29元/只，比前一周上涨2.5%，同比上涨3.8%。
3、牛羊肉价格。
全国牛肉平均价格85.21元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨1.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格77.97元/公斤，比前一周上涨0.2%。
全国羊肉平均价格81.91元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格78.34元/公斤，比前一周下降0.1%。
4、生鲜乳价格。
内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳平均价格4.38元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨17.1%。
5、饲料价格。
全国玉米平均价格2.95元/公斤，与前一周持平，同比上涨20.9%。主产区东北三省玉米平均价格为2.65元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格3.07元/公斤，与前一周持平。
全国豆粕平均价格3.80元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上涨16.2%。
育肥猪配合饲料平均价格3.62元/公斤，与前一周持平，同比上涨11.0%。
肉鸡配合饲料平均价格3.65元/公斤，与前一周持平，同比上涨10.6%。
蛋鸡配合饲料平均价格3.38元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨11.6%。
来源：大畜牧综合，仅供参考。
