一、禽类产品供应充足
肉鸡投苗正常，供应量充足。上半年养殖端按照正常投苗计划，市场供应保持充足状态。据广东省农业信息监测体系数据，上半年广东省肉鸡出栏量同比下降4.0%，补栏量同比增长9.2%，上半年末存栏量同比下降0.8%。其中第二季度肉鸡出栏量环比增长5.1%，补栏量下降0.1%，上半年末肉鸡存栏量较第一季度末增长3.1%。总的来看，2021年上半年广东省基地生产平稳，禽肉产量增长5.1%，供应有保障。
鸡蛋供应充足，产能有所下降。据广东省农业信息监测体系数据，上半年广东省在产蛋鸡存栏量同比下降3.3%，鸡蛋产量同比下降1.5%；第一季度禽蛋基地产能整体增加，第二季度有所放缓，至6月末在产蛋鸡存栏量较3月末下降1.8%，鸡蛋产量对应减少，环比下降5.0%。
二、家禽批发市场销量同比明显增长
上半年随着国内新冠肺炎疫情得到控制，院校正常开学和工厂按序复工，广东省家禽走货顺畅，销量明显增长。据广东省农业信息监测体系数据，上半年广东省肉鸡总交易量同比增长91.4%，其中省内入场量同比增长101.1%，省外入场量同比增长73.4%。但由于5、6月广东爆发新一轮新冠肺炎疫情和猪价下跌影响，第二季度肉鸡成交量下降，总交易量和省外入场量环比分别下降2.4%和9.8%，省内入场量提高0.4%。
三、禽类产品消费恢复，行情稳中向好
肉鸡消费逐步恢复，行情稳定。随着今年新冠肺炎疫情得到控制，肉鸡消费恢复，行情也逐渐回升。据广东省农业信息监测体系数据，今年上半年较去年同期肉鸡价格上涨，出栏价和批发价分别为16.5元/公斤和20.8元/公斤，同比分别增长2.5%、7.3%，据地市“菜篮子”价格数据，肉鸡零售价为39.2元/公斤，同比下降2.5%。
广东肉鸡价格走势
家禽养殖成本上涨，养殖利润下降。因玉米等饲料原料和禽苗价格高涨，养殖成本上涨。据广东省农业信息监测体系数据，上半年肉鸡养殖成本为28.3元/只，同比增长14.1%，其中饲料成本19.5元/只，同比增长28.0%，鸡苗成本5.1元/只，同比增长44.9%。上半年肉鸡整体养殖利润率为8.9%，同比增长11.3%，但6月已出现养殖亏损。
上半年广东省肉鸡养殖成本（元/只）
广东省肉鸡养殖利润走势
鸡蛋需求量增加，行情上涨。上半年已完成复工复产，鸡蛋消费需求同比上升，广东省鸡蛋市场行情“升温”。据广东省农业信息监测体系数据，上半年广东省鸡蛋出场价为10.2元/公斤，同比增长14.0%，据地市“菜篮子”价格数据，零售价为10.9元/公斤，同比增长0.7%。第二季度正值中秋月饼备货时期，鸡蛋出场价为10.0元/公斤，环比持平，据地市“菜篮子”价格数据，零售价为11.0元/公斤，环比增长0.2%。
广东鸡蛋价格走势
蛋禽饲料成本增加，养殖盈利少。饲料原料价格居高不下，导致盈利空间小。据广东省农业信息监测体系数据，上半年鸡蛋生产成本为9.2元/公斤，同比增长17.2%，利润率为9.5%，同比增长5.0%。饲料成本6.0元/公斤，同比增长6.4%，鸡苗成本3.7元/只，同比增长3.8%，兽药及防疫费成本0.2元/公斤，同比增长25.5%。第二季度鸡蛋生产成本为9.2元/公斤，环比增长1.3%，整体养殖利润率为8.3%，环比下降1.7%。
上半年广东省鸡蛋生产成本（元/公斤）
广东省鸡蛋生产盈利走势
来源：广东省农业农村厅
