数量方面
● 国家统计局：上半年生猪出栏3.37亿头，同比增长34.4%
根据国家统计局公布，上半年末，我国生猪存栏43911万头，比去年同期增加9915万头，增长29.2%；其中能繁殖母猪存栏4564万头，比去年同期增加934万头，增长25.7%。
上半年，我国生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%；猪肉产量2715万吨，增加717万吨，同比增长35.9%。
● 农业农村部：6月能繁母猪存栏同比增长30.1%
国家五部委联合发布的2021年6月生猪产品数据中，2021年6月末定点监测能繁母猪存栏环比增长0.0%，同比增长30.1%。
● 农业农村部：2021年6月全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量2200万头，同比增加66%
农业农村部在新闻发布会透露，根据农业农村部对定点屠宰企业统计，6月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量2200万头，同比增加66%，这个增量是很大的。
从2017年以来，单月生猪屠宰量超过2000万头的月份只有10个月，超过2200万头的月份只有4个月，主要发生在12月和1月，也就是春节前2个月，其它时间很少发生。
2021年上半年，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量10885.04万头，同比增长45.1%。
● 华储网：2021年6月无投放中央储备冻猪肉
2021年投放中央储备冻猪肉共9次，累计21万吨。
● 海关总署：2021年6月猪肉进口34万吨，同环比均减少
根据海关总署发布的数据，2021年6月，中国肉类（含杂碎）进口74万吨，环比减少6.21%，同比减少17.1%；其中猪肉及猪杂碎进口45.01万吨，环比减少4.26%，同比减少16.1%；其中猪肉进口34.44万吨，环比减少5.9%，同比减少13.7%。
2021年上半年累计肉类进口508万吨，同比增长7.0%；其中猪肉及猪杂碎进口有295万吨，同比增长4.5%；其中猪肉进口230万吨，同比增长8.5%。
2021年6月我国肉类（包括杂碎）出口3万吨，同比增长4.0%；2021年累计出口15万吨，同比增长10.2%。
● 我国6月猪饲料产量1026万吨，环比下降6.9%
农业农村部畜牧局和中国饲料工业协会联合发布2021年6月全国饲料生产形势，据样本企业数据测算，2021年6月，全国工业饲料总产量2508万吨，环比下降2.8%，同比增长19.5%。其中猪饲料产量1026万吨，环比下降6.9%，同比增长53.5%。
2021年上半年，全国饲料总产量13933万吨，同比增长21.1%。其中猪饲料产量6246万吨，同比增长71.4%。
● 农业农村部：2021年6月无报告非洲猪瘟疫情，今年累计扑杀0.21万头生猪
今年以来，全国共报告发生非洲猪瘟疫情10起（均为家猪疫情），累计扑杀生猪0.21万头，疫情处于点状发生态势，未出现区域性暴发流行。自2018年我国爆发非洲猪瘟疫情以来，截止2021年6月30日，我国共报告191起非洲猪瘟疫情。
● 15家上市猪企6月和上半年生猪销售情况
近日，15家上市猪企（牧原、正邦、温氏、新希望、天邦、中粮、大北农、傲农、唐人神、天康、金新农、龙大肉食、东瑞、罗牛山和正虹）陆续公布了2021年6月生猪销售情况，经统计，15家上市猪企2021年6月生猪销售828.18万头，环比增长9.1%；2021年上半年生猪销售4273.95万头，是去年全年销售量74%，占全国上半年生猪出栏量33742万头的12.67%，而前4家头部企业（牧原、正邦、温氏、新希望）占全国上半年生猪出栏量的10%。
13家上市猪企（除中粮和傲农）2021年6月生猪销售收入134.24亿元，环比下降16.57%；2021年上半年生猪销售收入970.87亿元。
6月猪企的商品猪销售均价，同环比继续下降，且下降幅度比较大，已连续5个月下降。
价格方面
● 国家统计局：2021年6月份CPI环比下降，猪肉价格下降13.6%
国家统计局发布了2021年6月份全国CPI（居民消费价格指数）数据，6月份，我国经济保持稳定恢复，消费市场供应总体充足，居民消费价格运行平稳。
从环比看，CPI下降0.4%，降幅比上月扩大0.2个百分点。其中，食品价格下降2.2%，降幅扩大0.5个百分点，影响CPI下降约0.40个百分点。食品中，受生猪产能持续恢复、压栏肥猪集中出栏及消费需求季节性偏弱等因素影响，猪肉价格继续下降13.6%。
从同比看，CPI上涨1.1%，涨幅比上月回落0.2个百分点。其中，食品价格由上月上涨0.3%转为下降1.7%，影响CPI下降约0.31个百分点，主要是猪肉价格降幅扩大带动。食品中，猪肉价格下降36.5%，降幅比上月扩大12.7个百分点。
● 国家五部委联保发布2021年6月生猪产品价格
● 非官方收集的生猪（外三元）价格
2021年6月猪价整体先跌后涨趋势，6月28日为本月最高价8.76元/斤，6月22日为本月最低价6.39元/斤，基本算是今年最低谷。
另外，在6月的30天中，有7天上涨，23天均为下跌，从月初一直下跌至下旬初，然后通过6天快速上涨回超月初价格，到月尾回落调整。
经每日猪价计算得出，2021年6月生猪平均价格为7.55元/斤，环比下跌23.19%，同比下跌54.46%，已连续下跌5个月；相比2021年1月来说，已减少10.34元/斤，降幅达57.7%。
● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格
根据农业农村部监测的日均价可看出，2021年6月全国批发市场猪肉价格先跌后震荡调整。
6月2日是本月单日最高猪肉价为24.97元/公斤，6月25日是本月单日最低猪肉价为21.63元/公斤，相差3.34元/公斤，下跌幅度有所收窄。
经日均价计算得出，全国批发市场猪肉2021年6月平均价格23.29元/公斤，比上个月减少4.29元/公斤，下降15.55%；比去年同期减少18.54元/公斤，下降44.31%。
● 农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测的生猪产品价格
根据农业农村部每周公布的数据进行计算得出，2021年6月全国活猪平均价格15.65元/公斤，比上个月减少21.67%，同比减少50.29%；
全国猪肉平均价格26.85元/公斤，比上个月减少19.49%，同比减少43.92%；
全国仔猪平均价格53.63元/公斤，比上个月减少27.67%，同比减少44.22%；
全国育肥猪配合饲料平均价格3.62元/公斤，比上个月增长0.56%，同比增长14.56%。
● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格
根据农业农村部监测的周价格计算得出，2021年6月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.57元/公斤，比上个月减少18.57%，同比减少49.16%；
白条肉平均出厂价格为22.11元/公斤，比上个月减少16.94%，同比减少47.07%。
● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格
从国家统计局官网获悉，中国经济景气监测中心和卓创资讯公布每旬的流通领域重要生产资料市场价格情况，计算得出2021年6月生猪价格14.5元/公斤，环比减少22.70%，连跌5个月，同比减少56.96%；
玉米价格2799.8元/吨，环比减少0.94%，同比增长33.36%；
豆粕价格3494.5元/吨，环比减少2.70%，同比增长27.95%。
● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息
根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2021年6月全国生猪出场价格16.5元/公斤，环比减少22.66%，同比减少48.54%；
饲料原料市场平均价格3.30元/公斤，环比减少1.29%，同比增长29.24%；
全国猪料比价为4.99，环比减少21.72%，同比减少60.21%；
猪料比价平衡点为6.57，环比增长2.64%，同比减少10.13%。
按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为-572.99元。
● 2021年6月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年6月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.01元，环比下跌16.6%，同比下跌54.1%，比上月扩大18.4个百分点。
6月上中旬，规模养殖场压栏大猪继续释放，但出栏增速放缓，市场供应保持宽松，生猪和猪肉价格延续下行态势，并逐渐探底。进入月下旬，在供给增速减缓以及猪肉收储政策信号释放等因素影响下，猪肉价格触底回升。
1、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅扩大
本月，东北地区猪肉月均价为每公斤18.39元，环比下跌12.2%，同比下跌55.0%，比上月扩大15.3个百分点。因看涨预期降低，中上旬养殖户与规模养殖场出栏量保持增势，加上季节性消费淡季，生猪与猪肉价格继续下跌。月下旬，因养殖亏损程度加深，养殖户压栏惜售意向增强，支撑生猪与猪肉价格触底回升，但幅度有限，月均价继续下跌。
2、华北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，华北地区猪肉月均价为每公斤19.11元，环比下跌17.0%，同比下跌56.1%，比上月扩大18.6个百分点。月内养殖户与规模养殖场积极出栏大体重生猪，而炎热天气下终端消费需求低迷，猪肉销售不畅，屠宰企业顺势压低生猪收购价，带动生猪与猪肉价格整体大幅下跌。
3、华中地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，华中地区猪肉月均价为每公斤19.63元，环比下跌18.2%，同比下跌54.9%，比上月扩大18.2个百分点。月内养殖户与规模养殖场生猪出栏量增多,市场供应充足；但终端市场猪肉销售进度欠佳，屠宰企业开工率降低，导致生猪及猪肉价格大幅下跌。
4、华东地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，华东地区猪肉月均价为每公斤20.13元，环比下跌17.1%，同比下跌54.2%，比上月扩大18.5个百分点。受东北、华北等地区生猪价格下跌影响，本地区养殖户出栏积极性提升，规模养殖场为完成上半年出栏计划加大出栏量，导致月内生猪供应增加，而季节性消费疲软，带动生猪和猪肉价格大幅下跌。
5、四川、广东猪肉价格环比均大幅下跌、同比跌幅扩大
本月，四川猪肉月均价为每公斤19.53元，环比下跌17.7%，同比下跌56.7%，比上月扩大17.3个百分点。川内养殖户及规模养殖场出于避险需求，加速生猪出栏，市场供应增多，导致月内生猪及猪肉价格大幅下跌。
本月，广东猪肉月均价为每公斤22.94元，环比下跌16.5%，同比下跌48.2%，比上月扩大15.3个百分点。省内规模养殖场的大体重生猪出栏量较多，而天气炎热，市场消化速度缓慢，带动生猪与猪肉价格持续大幅下跌。
● 企业地区的生猪价格
据广东温氏日猪价曲线可看出，2021年6月广东温氏猪价先跌后快速回涨，月末稳住价格。
根据广东温氏日猪价平均得出，广东温氏2021年6月三元杂猪价8.21元/斤，比上个月下降19.90%，比去年同期下降53.64%；二元杂猪价7.81元/斤，比上个月下降20.71%，比去年同期下降54.88%。
广东温氏2019-2021年肉猪每日猪价走势（截止2021年6月30日）
成本收益方面
来源：大畜牧综合，仅供参考。
