2021年第一次中央储备冻猪肉收储已于7月7日进行竞价交易。据申万期货透露，本次收储成交17000吨，流标3000吨，成交最高价25920元/吨，最低价25880元/吨，成交均价25918元/吨。此外，甘肃、四川也表示将做好猪肉收储准备。
收储均价13元/斤，超过最新市场批发价12.2元
据国家发改委监测数据显示，6月21日至25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，低于5∶1，发布过度下跌一级预警，中央和地方将启动临时收储。随后商务部会同国家发展改革委、财政部等发布消息定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。
申万期货期市7月7日收评表示，国储收储成交17000吨流标3000吨，成交最高价25920元/吨，最低价25880元/吨，成交均价25918元/吨。前期现货价格下跌后出现企稳，市场恐慌情绪有所缓解。总体而言，目前生猪价格过剩问题尚未得到完全解决，但在绝对价格偏低以及跌价收储的情绪的支撑作用下方空间有限，后期生猪期货有望维持整理态势。
据农业农村部监测，7月7日全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.43元/公斤。
甘肃：启动猪肉临时储备，总量1000吨
7月5日，甘肃省发改委发布公告，据监测6月30日全省猪粮比价为5比1。按照国家有关猪肉市场保供稳价工作预案规定，甘肃省生猪价格处于过度下跌二级预警区间（猪粮比价连续三周处于5比1-6比1之间）。经省政府同意，现启动猪肉临时储备收储，总量1000吨，必要时进一步增加。
四川：进一步做好猪肉收储准备
近日，四川省非洲猪瘟防控与恢复生猪生产指挥部印发《四川省稳定生猪生产十条措施》，提出各级各部门要千方百计稳定生猪生产和价格，加强政策支持，稳定养殖信心，确保全年完成4000万头存栏任务和5800万头出栏调度目标。
十条措施具体包括生产服务、非洲猪瘟等重大动物疫病防控、鼓励企业开展猪肉产品加工、价格监督检查、猪肉收储、财政支撑、信贷支持、保险保障、环保及用地扶持政策等方面。
其中第5条指出，进一步做好猪肉收储准备。密切关注生猪价格、猪粮比价等走势，及时制定生猪猪肉市场保供稳价实施方案。根据预警级别和启动条件要求，及时启动政府冻猪肉储备工作。加快构建监测精准、预警及时、响应高效、运作规范的猪肉常态化收储投放机制。
收储还会有后续吗？
收储应该还会有后续，原因有四：
1、截至目前，猪粮比价上涨依旧困难，养猪业的亏损面太大；
2、随着时间推移，收储的经济意义更大，如果是在8月收储，那么猪肉就能储存到12月，如果是在9月收储，猪肉就能储存到明年1月！这样一来，对于稳定年底猪价就更有意义！并且这批冻储肉的价值也更高！
3、“办法”第三十条规定：冻猪肉原则上每年储备3轮；现在是进行的第一轮收储，后续大概率还会有。
4、中央第一次收储2万吨杯水车薪，更像是一次先行试验，通过这一次实验来看收储过程中会遇到的问题，以及大家对收储的看法和需求等，客观来分析收储的价值与意义。
零售端猪肉价格止跌回升
“这几天，菜场里的猪肉价格已经回升了。”7月7日，家住贵阳市小十字的张阿姨前去民生路农贸市场买菜时发现，前段时间，卖十二三元一斤的肥瘦肉，现在已喊价至十五六元了。
当日中午，记者走访东山菜场、民生路菜场以及三民东路菜场后发现，贵阳市场的猪肉价格，正在止跌回升。
在红边们菜场，肥瘦肉已喊价至15元至17元一斤，好一点的五花肉则叫价至18元甚至20元一斤了，排骨则喊价至26元一斤。
“是上个星期开始涨的，无论是五花肉、肥瘦肉，还是别的肉类，大概都涨了两三元左右。”一位女摊贩说。
该说法在民生路菜场也得到一些摊贩的印证。
一名肉摊主介绍说，前段时间，其摊位上的肥瘦肉一斤仅卖12元、13元，现在卖16元了，排骨前段时间是25元一斤，现在喊价至27元。
但市场里的猪肉价格是随行就市，同一天，不同时段，各个摊主的卖价也不一样，但差距并是很大。在另外一家摊位上，肉摊摊主一见熟人前来，便将肥瘦肉喊到了14元一斤。
“14(元)?太贵了!”“那就便宜些嘛，给你13(元)嘛。”摊主边说，边给对方称了24元的肥瘦肉。
据该摊主介绍，目前，她卖的肥瘦肉，一般在十四五元左右，而精瘦肉则要在18元至20元一斤，排骨则要25元至27元一斤，当然，市场里也卖的便宜一些的。
“17元至18元一斤的排骨，都有人在卖。这东西，一分钱一分货。”她说。
而在东山菜场，肥瘦肉的价格已喊价至十四五元，五花肉和肥瘦肉的价格相差不大，精瘦则要贵上一些，排骨被喊价23元至25元。
“猪肉价格之所以上涨，是因为近期猪价涨了。”一名摊主说，大概涨了七八天的时间，一斤涨幅在两三元左右。
“10元一斤的猪肉，只是在前段时间出现过。现在，在市场里已经很难买到了。”针对猪肉价格的止跌回升，一位市民表示，久涨必跌，跌久必涨，这是个自然规律，目前的猪肉价位，她还是能够接受，只是希望后期涨幅不要太大。
收储中央储备冻猪肉2万吨对市场有何影响？
7月8日，在商务部新闻发布会上，商务部新闻发言人高峰在回应记者提问时指出，稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。宏观调控的目标主要是防止大起大落，避免价高伤民、价低伤农。“从目前的情况看，随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。”
高峰指出，商务部将在科学研判市场走势的基础上，做好储备调节，及时开展猪肉的收储工作，防止肉价大起大落，避免价低伤农。
猪价下跌至一级预警线后，国家开始启动收储。”瑞达期货分析称，本次收储竞价交易2万吨，从量上看，对市场的影响有限，只能起到一定的政策预警的作用。从生猪的总体产能来看，由于前期扩张以及补栏的数量较多，生猪出栏的惯性增长预计还将持续，短期限制生猪的价格。
瑞达期货认为，盘面近期反弹后，资金没有继续入场，限制了反弹的力度，生猪期价上行动力略显不足。生猪期货价格在20000元/吨附近有所反复，预计短期将陷入震荡行情。
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