商务部网站7月5日消息称，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。
新闻联播说，商务部等部门近日启动中央储备猪肉收储工作，第一批收储的量是2万吨，中央储备收猪的目的是要稳价。
今年以来猪肉价格连续跌了好几个月，有的地方已经跌破了养殖户的成本价。还记得两年前，当时大家感叹的是“二师兄”有点飘，但随着供应的持续增加，猪肉价格卖到了拱地价。猪肉价格这样上蹿下跳，并不是好事。价格太高，消费者吃不消，价格太低，虽然短期内利好消费者，但是谷贱伤农，会影响养殖户的积极性。一旦很多养殖户放弃养猪，供应不足后，又会导致价格上涨。
为此，国家发改委等部门今年6月出台了一个工作预案，将通过价格预警完善猪肉储备调节机制等手段来保供稳价。这个预案有一个特点，就是对猪肉价格坚持“调高”和“调低”并重。这次中央机构买肉依据的就是这个预案，让“二师兄”稳当点，不仅要保障生猪走出猪圈供应市场，更要走出大涨大跌的怪圈，这样大家的餐桌也才会更稳。
7月4日，华储网发布了关于2021年第一次中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知，具体如下：
来源：大畜牧综合商务部、华储网和央视新闻。
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