农业农村部6月16日上午发布，从5月份的生产监测情况看，全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，同比增长19.3%，相当于2017年年末的98.4%。生猪存栏量同步增长，同比增长23.5%，相当于2017年年末的97.6%。
一些新建和改扩建规模场计划在年内陆续投产，预计生产增长的惯性还将持续一段时间。从最新的数据和市场反应来看，生猪生产恢复取得了超预期的积极成果。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：我们现在可以有把握地说，原定的生猪生产恢复的三年任务目标已经提前完成了。
现在我们来看看全国和各省第一季度的生猪生产的恢复情况。
据国家统计局农村社会经济调查司司长李锁强介绍，一季度，全国猪牛羊禽肉产量2200万吨，比上年同期增加387万吨，增长21.4%。其中，猪肉产量增长较快。
随着生猪稳产保供各项政策措施落地见效，生猪生产延续恢复性增长势头，生猪存栏环比连续6个季度回升，恢复到2017年末的94.2%。
一季度末全国生猪存栏41595万头，比上年一季度末增加9475万头，同比增长29.5%，比上年四季度末增长2.3%。
其中，能繁殖母猪存栏4318万头，同比增加937万头，增长27.7%，比上年四季度末增长3.8%，恢复到2017年年末的96.6%。
一季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%；猪肉产量1369万吨，增加331万吨，增长31.9%。
近日，小编收集了全国31省区市和兵团2021年第1季度生猪存栏和出栏情况，具体如下：
1、全国部分省份生猪存栏情况
从公布的生猪存栏数量上来看，2021年第1季度河南生猪存栏量最高，超4000万头，也是唯一个超4000万头的省份；四川、湖南、云南三个省份生猪存栏量在3000万头以上，第一是河南4003.98万头，同比增长21.2%，占全国生猪存栏量的9.6%；第二是四川3992.1万头，同比增长33.7%，约占全国生猪存栏量的9.6%；第三是湖南3804.50万头，同比增长33.9%，占全国生猪存栏量的9.1%；第四是云南3145.79万头，同比增长30.1%，占全国生猪存栏量的7.6%。
前4省合计生猪存栏量超1.49亿头，占全国存栏量的36%。
从公布的数据看到，与2020年同期相比，基本都是正增长，其中增长幅度最高的是北京109.7%；
与2019年同期相比，大部分都是正增长，也有少部分还负增长；
与2020年末相比，绝大部分是正增长，有少部分负增长，增长幅度最高的是广西13.31%，最低的是北京-15.16%。
2、全国部分省份能繁母猪存栏情况
从公布的能繁母猪存栏情况来看，2021年第1季度四川能繁母猪存栏402.4万头，占全国能繁母猪存栏量的9.3%。
与2020年同期相比，增长幅度比较大的是青海78.3%、江苏74.9%和海南66.9%；
与2020年末相比，增长幅度比较大的是吉林9.52%、安徽8.22%和四川8.14%。
3、全国部分省份生猪出栏情况
从公布的生猪出栏数量来看，2021年第1季度河南、四川和湖南均超1500万头，云南和湖北超1000万头，该5省合计出栏量6819.44万头，约占全国生猪出栏量的40%。
与2020年同期相比，基本是正增长，其中江苏增长幅度最高136.3%，其次是北京101%；
与2019年同期相比，大部份仍是负增长。
4、全国部分省份猪肉产量情况
从公布的猪肉产量来看，2021年第1季度河南猪肉产量116.99万吨，占全国猪肉总产量的8.5%。
与2020年同期相比，湖北增长幅度达96%；
与2019年同期相比，海南增长幅度为-46.73%。
5、各省具体情况
河南
一季度，河南生猪出栏1569.58万头，同比增长42.5%，生猪存栏4003.98万头，同比增长21.2%。猪牛羊禽肉产量178.25万吨，同比增长27.6%；其中猪肉产量116.99万吨，同比增长43.3%。
四川
一季度末，全省生猪存栏3992.1万头，同比增长33.7%，能繁母猪存栏达402.4万头，同比增长30.5%。一季度，生猪出栏1537.5万头，同比增长37.8%。
四川生猪养殖有望保持稳定恢复的态势，2020年四川出栏生猪约5614万头，按照目前的生猪存栏数量和生猪出栏的基本趋势，通过努力，2021年四川生猪出栏量有望增长至5800万头。
湖南
一季度，全省生猪出栏1529.57万头，同比增长29.6%；3月末，生猪存栏3804.50万头，同比增长33.9%。其中，能繁殖母猪存栏363.4万头，增长27%。
云南
一季度末，全省生猪存栏3145.79万头，同比增长30.1%。一季度，生猪累计出栏1117.27万头，同比增长20.2%；猪牛羊禽肉产量127.01万吨，增长14.2%，其中猪肉产量98.75万吨，同比增长18.6%。
山东
一季度末，全省生猪存栏2822.1万头，同比增长29.4%；生猪累计出栏增长13.1%。
湖北
一季度，全省生猪出栏1065.52万头，同比增长95.5%。生猪存栏2205.41万头，同比增长24.8%，其中能繁母猪存栏228.58万头 ，同比增长22.9%，比2019年同期增长8.9%，恢复到2017年末的89.71%。猪肉产量82.11万吨、同比增长96%。目前全省新建改扩建规模猪场1560家，比2021年初增加153家，预计今年底可增生猪产能560万头以上。
广西
一季度末，全省生猪存栏2071.68万头，比上年一季度末增加401.24万头，同比增长24.0%，比上年四季度末增长13.3%。其中能繁母猪存栏222.39万头，同比增加33.12万头，增长17.5%，比上年四季度末增长5.2%。一季度生猪出栏702.73万头，同比增加150.40万头，同比增长27.2%，已经恢复到正常年份的80.4%。猪肉产量58.19万吨，增加12.99万吨，增长28.7%。
广东
一季度，全省猪肉产量增长29.7%。生猪出栏837.71万头，同比增长26.7%，环比增长21.5%。生猪存栏1893.63万头，同比增长36.3%，环比增长7.2%。其中，能繁母猪存栏190.54万头，同比增长28.2%，环比增长3.2%。
河北
一季度末，全省生猪存栏1744.0万头，同比增长20.2%；一季度猪肉产量63.8万吨，增长2.4%。
江西
一季度末，全省生猪存栏1624.8万头，同比增长49.7%；生猪出栏710.7万头，同比增长49.1%；猪肉产量55.8万吨，同比增长47.3%。
安徽
一季度，全省生猪期末存栏1561.4万头，同比增长36.8%，其中能繁母猪存栏146.2万头，同比增长35.5%；生猪出栏664.5万头，同比增长42.8%；猪肉产量57.3万吨，同比增长43.2%。
黑龙江
一季度末，全省生猪存栏1452.7万头，同比增长16.2%，其中能繁殖母猪存栏148.3万头，同比增长26.2%。猪肉同比增长19.4%。
辽宁
一季度，全省生猪存栏1443.1万头，同比增长30.2%，较2017年同期增长19.6%；生猪出栏657.5万头，同比增长24.4%，较2017年同期增长11.4%。
江苏
一季度末，全省生猪存栏1261.7万头，同比增长103%；生猪出栏553.5万头，同比增长136.3%；能繁母猪129.7万头，同比增长74.9%。
贵州
一季度，全省生猪存栏1254.94万头，比上年同期增长6.9%；生猪出栏639.89万头，增长4.7%。猪肉产量56.96万吨，增长5.9%。
重庆
一季度，生猪出栏534.14万头，同比增长35.2%；一季度末生猪存栏1121.87万头，同比增长23.8%；能繁母猪存栏114.94万头，同比增长28.5%。
吉林
一季度，吉林生猪产能已恢复到正常年份2016年水平，生猪出栏增速自2018年以来首次由负转正。
一季度末，全省生猪存栏993.1万头，同比增长30.2%，比正常年份2016年同期高4.7%；其中能繁母猪存栏109.3万头，同比增长28.2%。生猪出栏397.5万头，同比增长28.5%。
福建
一季度，全省猪肉产量增长23.1%，一季度末，全省生猪出栏391.34万头，同比增长23.8%；生猪存栏916.24万头，同比增长37.2%，连续20个月实现增长，稳定保持在900万头以上。其中，能繁母猪存栏93.29万头，同比增长36.7%。
陕西
一季度末，全省生猪存栏851.9万头，增长5.7%。
浙江
一季度末，全省生猪存栏为550.13万头，同比增长42.5%，但较上年末减少77.45万头，环比下降12.3%；其中能繁母猪存栏为56.36万头，同比增长50.2%，环比下降2.9%。一季度生猪出栏为190.76万头，同比增长1.2%，环比增长15.4%。猪肉产量17.23万吨，同比增长22.2%。
内蒙古
一季度，全区猪存栏543.7万头，同比增长22.5%。猪肉产量17.1万吨，增长36.0%。
海南
一季度，全省出栏量75.23万头，同比增长38.7%。一季度末生猪存栏264.8万头，同比增长68%；能繁母猪存栏37.68万头，同比增长66.9%；猪肉产量6.05万头，同比增长39.1%。
上海
一季度，全市生猪出栏22.98万头，同比增长40%；一季度末生猪存栏72.11万头，同比增长43.9%。
青海
一季度末，全省生猪存栏68.15万头，同比增长62.3%，能繁殖母猪存栏10.0万头，同比增长78.3%，环比增长6.0%，出栏18.10万头，同比增长7.4%。
西藏
一季度末，全区生猪存栏43.81万头，同比增长49.3%。
北京
一季度末，全市生猪存栏量27.3万头，较上年增加14.3万头，同比增长109.7%。一季度生猪出栏量6.6万头，同比增长101%。
天津
一季度末，生猪存栏量同比增长25.9%，其中能繁殖母猪存栏量增长27.9%；一季度生猪出栏量同比增长55.8%。
甘肃
一季度，全省生猪存栏同比增长21.0%，出栏增长10.8%，其中能繁母猪存栏增长7.5%。
山西
一季度，全省生猪出栏284.4万头，增长38.4%。
宁夏
一季度，全区生猪出栏31.09万头，增长13.3%。
新疆
一季度，新疆维吾尔自治区猪、牛、羊、家禽肉总产量28.22万吨，同比增长4.83％。
兵团
一季度末，猪、牛、羊存栏头数687.64万头（只），同比下降0.3%；期内出栏234.18万头（只），增长2.6%。其中生猪出栏96.63万头，同比增加8.38万头，增长9.5%。
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