调研总结：
1、两广地区生猪存栏预计恢复到非瘟前60%-70%水平，规模场扩张速度较快，散户急速去化，行业集中度大规模提升，且大场下半年竣工计划及出栏计划均有不同程度增长。后期较为不确定的因素为疫情发展情况。冬季南方受疫情影响较小，多为零星散状爆发，广东地区主要关注雨季（4-5月）疫情扩散情况，从目前情况来看，今年雨水相对往年偏少，且各企业均有相应应对措施，大部分存栏得以保留，部分地区疫情有所加重，导致短期有抛售行为出现，从而形成短期广东猪价低于中部及北部地区的形势。
2、生猪出栏体重普遍偏大，270斤左右的为常态，300斤以上的毛猪销售困难，标猪供应较为紧缺，在对后市猪价上涨预期下，二次育肥现象较为普遍，进一步拉动标猪价格强势，这也给后市出栏带来较大压力，或将压制后期现货反弹高度。市场肥-标价差可达1.5-2元/斤，正常时期肥-标价差在0.8元/斤左右，目前价差属于历史高位，后期随着天气转热消费习惯变化，猪价季节性反弹出现，肥猪出栏预计有所减少，肥标价差有回落预期。
3、仔猪价格快速回落，下半年仍有落价预期，未来出栏生猪成本线进一步下移。猪价弱势下，补栏主力军为大规模集团场为主，小场及散户补栏热情相对较差，进一步推动后期规模化场市场占比提升。
部分参与调研企业实录如下：
养殖企业
市场情况：一季度广东地区生猪出栏1800多万头，大公司占比40%左右。散户专业育肥阳江较多，规模场粤北粤西较多，粤西因为环保政策不适合散户养殖，未来茂名等边缘区域有较大潜力。非瘟后散户去化厉害。
疫情：冬季口蹄疫蓝耳等疫情从2020年11月-2021年2月均有发生，广东冬季PED还好（与温度有关）。今年清远阳江比较严重一点。一般来说4-5月为雨季，20年由于恢复不好，养殖密度低，疫情并不严重，今年养殖量有增加，但大家认知更清晰，养成的猪比较多，整体恢复趋势不变。目前野毒不是最大的威胁，疫苗毒较常见。从季节性考虑，1-2月人员波动导致受胎率及生产性能下降，冬季天气寒冷，疫病影响较大，春节后会开始恢复，另外梅雨季节对生产有影响，6-10为养殖黄金期。
产能恢复：广东复产较慢，一直保持稳步上升趋势。春节后部分地区有20%-30%折损，雨季风险较大。大型养殖场如新希望、正邦、温氏、海大、大广21年均有翻倍计划。
行情看法：下半年仔猪上量会很大，仔猪价格偏悲观。毛猪价格从季节性角度在6-7月会有反弹。
屠宰场
屠宰量：中山市巅峰时期生猪需求11000头/日，目前不到6000头，周边有6-7个规模屠宰场，目前本厂日均屠宰1400-1500，其中自己档口屠宰100多头，其他为代宰，历史最高日均屠宰2800头（春节）。佛山市场非瘟的时候最多卖1000头，现在800头都较困难。
屠宰流程：提前进场静养6个小时，晚上10-10:30开始宰，11-1点出白条，顶峰400头/h，但工人速度达不到。也有白天屠宰，下午开市卖价格相对会贵一些。
屠宰体重及成本：230-270斤，300斤以上的很难销售，屠宰的90%为广东的猪，大厂（双胞胎、正邦、海大、温氏）为主。公母屠宰比例=7:3，母猪留种还是比较多。190-300斤收代宰费40元，白条成本（带头带蹄81%）12.5/0.81+每斤代宰费，其他成本2块/头。
下游销售：屠宰后白条均走热鲜，屠宰场不负责物流，主要在珠海、开平、顺德等地方销售，直接进入菜市场、零售市场。
市场养殖结构：大场扩张较快，很多场21年有翻倍计划。目前散户（100多头）及公司占比预计在5:5。
行情看法：7月现货有上涨可能，但幅度有限。市场现在并不缺猪，320-330主流的猪价在10.8元/斤。冬季进入春季时疫情会偏多，但今年广东天气比较好，疫情比较平稳。22年猪价可能到6-7元/斤。
饲料企业
饲料产量变化：公司产能200万吨。非瘟饲料销量大幅下降，历史销量高峰20万吨，目前8万吨，一季度总料同比翻倍。3月饲料销售5000多吨，猪料占比60%，环比增长10%，其中育肥料占比80%，母猪料同比增长100%，环比增长10%，仔猪料同比增长超过100%，仔猪料增幅较大，3月至今猪料继续增长10%左右。猪料一季度环比2020年3-4季度增长。
饲料销售：以经销商为主，大型直销较少，普水豆粕添加量20%-30%，猪料豆粕占比20%。能量料以玉米为主，进口玉米及东北玉米均有，小麦用量较少。猪料主要销售给100km以内的50-100头的母猪养殖户。50-100头母猪养殖户同比增长30%，目前客户群体里2-3成为新建厂，其他都是复养为主。
疫情：疫情一直存在，不算很严重，非瘟后产能去化60%-70%，现在养殖密度较低，今年广东梅雨季节影响还不大，还需继续观察梅雨季节影响。
后期看法：猪料继续增长。非瘟一直存在，大家重视程度提升，20年发大水5-8月疫情比较严重，目前养殖密度低，新场也会更注意疫情防控，疫情传播相对会比较慢一些。
节选来源：农产品集购网特约专稿
