今年以来，鸡蛋价格持续在成本线以下徘徊，连续数月的亏损已经将鸡场最后的堡垒攻陷。虽然鸡蛋属于周期性农产品，但当前的惨淡行情实属罕见，伤透了养鸡人的心。蛋鸡行业现状及生产痛点分析如下：
1、我国是蛋鸡养殖大国而非强国
业内专家估计，9亿~10亿只开产蛋鸡即可满足国内鸡蛋消费需求。自去年秋季到今年上半年，我国实际蛋鸡存栏约为14亿只至15亿只，其中开产蛋鸡约12亿只。此外，我国蛋鸡平均单产水平低下，远低于欧美和日本等发达国家，是不折不扣的养鸡大国，但离养鸡强国相差较远。
2、终端蛋鸡场无定价权
蛋鸡养殖场目前处于产业链最低端，中间环节较多，费用全由养殖户买单，没有定价权。信息相对闭塞，随着互联网的渗透，特别是移动互联网和微信的普遍应用，获取价格渠道和外界行业动态信息速度逐步在改善。
3、缺乏联合抱团发展意识
大多数蛋鸡场养殖规模相对较小，养殖群体分散，分布面积大，加之多数人缺乏合作意识，一些行业精英在联合发展模式上做过多种尝试，均未取得实质性进展，依旧延续无序竞争状态。
4、行业发展面临多重挑战
目前蛋鸡养殖正在由小规模大群体逐步转向适度规模发展。1万只~5万只存栏规模的养殖场，大部分养殖场主要是职业养鸡者，摸爬滚打10余载或更长时间，鸡舍设施一般，养殖者年纪较大，专业技术人员和专业养殖工人匮乏。品牌鸡蛋需要时间沉淀，有没有这个耐心？如何科学引导消费者？无论是众筹还是自营鸡场，归根结底要产生盈利。
5、蛋商面临转型与升级
在快速变化的转折阶段，随着资本和金融的介入，中等规模养殖场和超大规模养殖场所占比例会越来越大，大型鸡场基本都有自己的销售团队，厂家直供商超或者自营或者加工，基本不再需要蛋商这个环节，例如正大、圣迪乐、德青源、神丹和大连韩伟等。一些中等规模鸡场在各自区域运营一些特色鸡蛋或者品牌鸡蛋，直接供货到消费端或者本地销售点，也不再需要蛋商这个环节。未来这种情况会更明显，如果不改变，很多中小蛋商都会面临被淘汰出局。
6、投入与回报不成正比
目前饲养一只蛋鸡的费用在35元左右（从进鸡雏饲养到产蛋160日龄左右），已创近几年的新高。工人工资、饲料、疫苗、兽药、水电费用等连年上涨，不断压缩终端养殖户的利润，但鸡蛋价格近年来一直比较稳定。蛋鸡行业进入了一个微利甚至负盈利时代。以海兰褐为例：入舍母鸡（18周~80周）产蛋22千克，20周~80周的料蛋比2.04∶1，80周存活率94%。我国很多人养的是“年鸡”，正月进鸡，年前淘汰，一生产蛋在16.5千克左右，死淘率高达12%左右，料蛋比大于2.4∶1。很多生产效率低下的养殖场，如果不改变注定被淘汰。
7、突发事件应对不足
每一次重大突发事件发生，打击范围都很大，甚至是整个行业受到影响。某些企业遭受灭顶之灾，处理应对措施不够全面，社会良性引导不够，公众对于最基本概念常识认知不足，公众媒体不够专业，以点带面，断章取义的报道，注定会对行业造成负面影响，在较长时间内降低产品的消费量。如何生产出符合国家标准的鸡蛋，例如现在炒的火热的无抗鸡蛋？生产技术标准能不能做到可复制？代价有多大？有多少消费群体能够接受？无论是众筹鸡场还是自己的鸡场，如果长期不产生利润，何以为继？这几个方面都需要设计和考量。
8、中小鸡场缺乏绿色养殖方案
很多鸡场，由于设备简陋，管理粗放，养殖观念陈旧，在养殖过程中或多或少会出现一些问题。国家对食品安全问题越来越重视，蛋商作为中间者，从众多中小规模养殖场收上来的鸡蛋，品质无法保证，鸡蛋无法分级筛选，造成优质鸡蛋缺乏而低端鸡蛋过剩的局面。
以上就是我国蛋鸡产业面临的现状以及发展中的痛点，对于蛋鸡养殖户而言，做好蛋鸡的养殖工作是十分重要的。虽然目前的蛋鸡养殖情势并不看好，但是我们要有长远的眼光，相信这只是一时现状，未来的蛋鸡养殖行业仍会有好转。对于蛋鸡养殖户来说，当前最重要的就是做好蛋鸡方面的养殖工作，在养殖中不断提高蛋鸡的产量，做好蛋鸡生产管理，对于那些年老的、生病的蛋鸡应该早日淘汰掉。
（原标题：当前我国蛋鸡产业现状及痛点分析）
版权声明：本文来源2018年5月6日《中国畜牧兽医报》，赵河山，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。
