● 3月份第3周畜产品和饲料集贸市场价格情况
根据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月份第3周（采集日为3月17日）活猪、猪肉、玉米、豆粕、育肥猪配合饲料价格下降，仔猪价格上涨。
全国活猪平均价格28.51元/公斤，比前一周下降1.9%，同比下降21.9%，连续2周下跌。北京、甘肃、江苏等3个省份活猪价格上涨，海南、贵州、广西、福建、河北等27个省份价格下降。华南地区活猪平均价格较高，为30.28元/公斤；东北地区较低，为26.69元/公斤。
全国猪肉平均价格45.28元/公斤，比前一周下降2.1%，同比下降21.6%，连续8周下跌。北京、海南2个省份猪肉价格上涨，黑龙江、广西、陕西、辽宁、内蒙古等28个省份价格下降。华南地区猪肉平均价格较高，为50.16元/公斤；东北地区较低，为40.04元/公斤。
全国仔猪平均价格93.86元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨4.2%，连续4周上涨。天津、山东、上海、湖北、河北等17个省份仔猪价格上涨，吉林、宁夏、辽宁、重庆、广西等12个省份价格下降。
全国玉米平均价格2.99元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上涨41.0%，玉米价格终于止涨回落。主产区东北三省玉米平均价格为2.78元/公斤，比前一周下降0.7%；主销区广东省玉米价格3.02元/公斤，比前一周下降0.7%。
全国豆粕平均价格3.78元/公斤，比前一周下降2.3%，同比上涨15.2%，连续4周下跌。
育肥猪配合饲料平均价格3.62元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上涨16.0%，育肥猪配合饲料随着玉米的价格下跌也开始下跌了。
● 3月第3周全国批发市场的猪肉价格
根据农业农村部监测的日均价，计算得出2021年3月第3周（3月15-19日）全国批发市场猪肉平均价格37.48元/公斤，比上一周下跌1.89%，本周价格呈跌涨跌走势，整体上还是在下跌，高低价差额为0.61元；已连续8周下跌，也是自2019年10月以来最低价，其中3月22日猪肉价格37.06元/公斤，是2019年10月以来单日最低价。
以下为2019年9月19日至2021年3月19日猪肉价格走势图
● 2021年第11周瘦肉型白条猪肉出厂价格环比下跌
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第11周（即2021年3月15日-19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤34.44元，环比下跌1.1%，同比下跌27.5%，较上周收窄0.5个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。随着天气转暖，南方市场对大体重生猪需求降低，养殖户出栏积极性提升，生猪供应短时增多；同时，终端需求疲软，白条猪肉销售市场竞争激烈，屠宰企业多下调售价，本周生猪和猪肉价格小幅下跌。
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤31.36元，环比下跌2.6%，同比下跌28.9%，较上周扩大0.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。因120公斤以上生猪调往南方数量减少，且东北地区部分屠宰企业拒收125公斤以上猪源，养殖户压栏惜售意向减弱，生猪供应紧张状况缓解。同时，因东北地区猪肉调往外省无利润，本地销售市场竞争激烈，屠宰企业销售不畅，猪肉价格持续下跌。
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤33.53元，环比跌1.0%，同比下跌28.2%，较上周收窄0.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期生猪出栏量偏低，终端需求亦疲软，生猪与猪肉价格暂时稳定。周后期，规模养殖场出栏计划量增加，生猪供应短时增加，生猪和猪肉价格下跌。
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤34.12元，环比跌0.9%，同比跌29.4%，较上周收窄0.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期因市场供需两淡，生猪和猪肉价格持稳运行；周后期终端需求低迷，加之局部地区宰后胴体体重70公斤以下小规格白条猪肉价格处于低位，影响正常规格白条猪肉（宰后胴体体重在70-100公斤）销售，猪肉价格下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤35.03元，环比跌1.2%，同比跌27.2%，较上周收窄0.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户与规模养殖场仍存压栏惜售意向，屠宰企业收购难度偏大，且因盈利状况不佳，暂时挺价销售，生猪和猪肉价格稳定。周后期，因存栏生猪体重偏大，养殖户担忧后市，出栏积极性提升，同时消费需求依旧疲软，屠宰企业下调猪肉价格。
五、四川猪肉价格均环比下跌、同比跌幅收窄；广东猪肉价格均环比下跌、同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤36.87元，环比跌0.3%，同比跌29.0%，较上周收窄0.2个百分点。四川禁止外省生猪调入政策下达后，外省低价猪肉调入量增多，本地区屠宰企业降价销售，周内猪肉均价环比微幅下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤38.76元，环比跌1.9%，同比跌23.8%，较上周扩大0.4个百分点。周内广东地区140公斤以上肥猪出栏量较多，但因气温逐渐升高，对肥猪需求量减少，导致生猪和猪肉价格下跌。
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来源：大畜牧综合，仅供参考。
