一、家禽生产形势向好，养殖利润稳步增加
家禽供应稳步增加，养殖端盈利向好。第三季度期间，随着禽肉市场行情逐渐好转，我省家禽生产总量也稳步增加，市场供应保持充足状态。据省菜篮子肉鸡养殖基地监测，我省第三季度肉鸡出栏量与第二季度相比增长2.9%，同比下降0.4%。
由于今年受国内外新冠肺炎疫情影响，家禽市场价格持续低位运行，加之养殖成本持续增加，养殖端压力增大，本季度，我省菜篮子家禽基地多以降产能为主，期间肉鸡补栏量同比下降15.2%，至九月末肉鸡存栏量同比下降14.7%。
我省大部分菜篮子家禽基地在本季度实现了盈利，并且养殖利润稳步增长，但远不及去年同期水平，我省第三季度肉鸡平均养殖利润率为3.0%，较去年同期下降27.5个百分点，平均一只肉鸡盈利0.4元，同比下降4.9元。
广东省肉鸡养殖利润走势
禽蛋供应充足，养殖盈利可观。第三季度期间，我省菜篮子禽蛋基地产能整体较稳定，但受上半年鸡蛋行情走低，养殖亏损较大影响，个别基地产能降幅较大。
据省菜篮子禽蛋基地监测，第三季度我省鸡蛋产量同比下降7.8%，与第二季度相比下降2.9%。第三季度淘汰鸡市场价格走高，平均高达10.4元/公斤，与第二季度相比增长27.4%，加之鸡蛋生产成本上涨至8.1元/公斤，与第二季度相比增长3.4%，促使蛋企加快蛋鸡淘汰换新，整体蛋鸡淘汰率高达18.2%，至第三季度末在产蛋鸡存栏量同比下降4.3%，与第二季度末相比基本持平。
第三季度期间，我省鸡蛋市场行情迅速“升温”，生产端盈利大幅增长，我省菜篮子禽蛋基地鸡蛋生产利润率为9.1%，但较去年同期下降20.0个百分点，平均每公斤鸡蛋盈利0.8元，同比下降2.4元。
广东省鸡蛋生产盈利走势
二、家禽批发市场销量稳步增长
2020年第三季度，随着国内新冠肺炎疫情的稳定，院校开学，餐饮恢复等，禽肉消费市场逐步复苏，并且在我省家禽批发市场“1110”管理措施护航下，家禽走货顺畅，销量明显增长。
据省家禽定点批发市场数据显示，第三季度我省肉鸡总交易量与第二季度相比增长7.9%，省内入场量增长12.3%，省外入场量下降0.5%，其中省内入场量占比67%，省外入场量占比33%。
活禽市场销量稳步增长，但由于家禽生鲜上市步伐加快，冻品销售量占比加大，我省多地活禽批发市场销量紧缩，今年第三季度家禽销量明显不及去年同期。
第三季度我省肉鸡总交易量同比下降3.9%，其中省内入场量同比下降4.5%，省外入场量同比下降1.8%。
2020前第三季度广东肉鸡批发市场交易量同比
三、禽类产品消费恢复，行情上涨
家禽消费逐步恢复，行情稳中向好。第三季度期间，随着我省院校开学，餐饮恢复等，有效拉动禽肉消费需求，家禽行情稳中向好。
据省农业信息监测体系数据显示，第三季度我省肉鸡出栏价为14.9元/公斤，与第二季度相比增长3.2%，肉鸡批发价为19.2元/公斤，鸡肉零售价为39.0元/公斤，与第二季度相比分别下降0.2%和0.9%。
当前仍受家禽整体产能较大以及储备冻品释放的影响，我省家禽出栏价和批发价远不及去年同期水平，第三季度我省肉鸡出栏价、批发价，同比分别下降14.5%、17.7%，鸡肉零售价整体变化不大，同比增长3.9%。
2020年广东肉鸡价格走势
中秋备货增加需求，鸡蛋行情大幅上涨。第三季度期间，我省鸡蛋市场需求逐步增长，特别是进入中秋备货期阶段，鸡蛋需求大幅增加，加之第二季度期间蛋鸡淘汰量较大，产能有效回落，促使鸡蛋行情大幅上涨。
据省农业信息监测体系数据显示，第三季度我省自产鸡蛋出场价为8.9元/公斤，与第二季度相比增长17.2%，市场批发价为7.4元/公斤，与第二季度相比增长13.3%；鸡蛋零售价稳步增长，平均为10.5元/公斤，与第二季度相比增长4.0%；特别是9月份临近双节，我省鸡蛋市场需求进一步增加，与6月份相比，我省自产鸡蛋出场价、批发价、零售价分别上涨29.7%，32.8%、13.4%。
虽然第三季度期间，鸡蛋行情大幅上涨，但与去年同期相比，仍有一定差距，我省自产鸡蛋出场价、市场批发价、零售价同比分别下降20.1%、36.4%、21.3%。
2020年广东鸡蛋价格走势
四、第四季度预测：禽类产品行情先降后涨
肉鸡行情短期回落，后稳步回升。
从供应端看，由于第三季度期间，肉鸡行情稳步回升，中小型养殖户投苗积极性提高，投苗量相比上半年有所增加，而第四季度随着我省天气转凉，适宜肉鸡养殖生产，肉鸡供应量将逐步提高；据中国畜牧业协会统计，今年6月份，我国黄羽肉鸡父母代存栏同比增长9%左右，种鸡存栏均达历史高峰，预计第四季度期间我省肉鸡市场供应量依旧充足。
从需求端来看，第四季度是传统鸡肉消费旺季，但双节带动的禽肉消费余温褪去，鸡价将会出现短期下降；随着院校陆续开学和市场消费能力的进一步恢复，有望继续拉动禽肉市场消费需求；另外，后期继续受生猪供应紧张的影响，作为替补品的禽肉需求仍得到一定支撑。预计第四季度，我省肉鸡行情会在10月份出现阶段性回落，后逐步回升至平稳状态。
需求增加，鸡蛋行情稳步回调。
从供应端看，随着第四季度气温下降，有利于蛋鸡产蛋率恢复，国内鸡蛋整体产能将有所提高；7月份以来，鸡蛋行情转好，生产由亏转盈，养殖户投苗积极性提高，新进在产蛋鸡数量增加，第四季度鸡蛋整体产能将走高，预计第四季度我省鸡蛋市场供应充足.
从需求端看，第四季度是鸡蛋消费旺季，鸡蛋消费需求将得到有效增长；随着国内疫情得到有效控制，院校、餐饮等集体性消费需求将继续处于恢复态势；10月份假期过后，库存鸡蛋释放将持续一段时间，蛋价会出现阶段性下跌；预计我省鸡蛋市场行情将在中秋后迅速回落，后稳步爬升。
来源：广东省农业农村厅
