今日猪价与往日对比情况
今天猪价全国26省中，22省上涨，0省下跌，4省持平；与昨天相比，上涨省份多6个，下跌省份不变，持平省份少6个。上涨幅度0.1-0.2元之间。
全国23省高于18元，13省高于19元，4省高于20元，其中海南上涨至21元，位于最高，紧接其后广东和广西上涨至20.2元，福建20.1元，另外，黑龙江最低17.5元，省份之间最高价和最低价相差3.5元。
下跌省份：无；
持平省份：江西、河北、黑龙江、四川4省；
上涨省份：其它22省。
近期猪价为何又开始出现上涨趋势？
我国今年的猪价从年初开始到现在就像一个“深V”一样，2-5月猪价持续下跌，到了5月以后持续反弹。如今在经历了前面“10连跌”以后，猪价又开始恢复性上涨！
前期猪价小幅度下调只是天气炎热，养殖户生猪集中出栏的结果。然而随着时间的推移，市场猪肉消费逐步增长，同时养殖户惜售加大，多地屠宰企业收猪困难重重，猪价整体开始走强。
近段时间我国北方地区降雨持续，这也导致了我国南方主销区依赖的生猪调运受到阻碍。南方地区生猪价格上涨幅度更大更强，市场生猪供需博弈十分强烈。
现阶段猪价总体易涨难跌，猪肉市场供应短缺局面很难短期改变。整体而言，现在猪价上涨是市场生猪供应紧张的结果。
据华储网公布，今天（8月21日）再次投放储备冻猪肉近10000吨，今年一共投放了51万吨储备肉。即便国家储备肉陆续投放，但是取得的调控效果很难显现。
目前也已经即将达到处暑阶段，整个酷暑慢慢过去。天气转凉刺激猪肉消费，再加上学校开学，餐饮复工，后期又陆续到了中秋、国庆，猪肉消费大大增加！
现在各地生猪产能恢复良好，但是由于各地养殖户抗价惜售。屠企收猪并不顺利，市场猪价更加偏向于养殖户一端。然而现在很多养殖户纷纷看好“双节”猪价，随着天气慢慢转凉，生猪出栏也将减少。观望后市更多，因此近期猪价上涨也是可以理解的，但是总体涨幅不大。
除此以外，国家又公布一些重大消息，我国非洲猪瘟疫苗已经进入生产性试验阶段！如果疫苗成功面市，那么也将会促进更多的养殖户加入到养殖中来，这也将促进生猪产能更快的恢复。
● 发展改革委：8月12日全国二元母猪销售价格74.79元/公斤，环比下跌0.27%；生猪出场价格37.22元/公斤，环比下跌0.59%；主要批发市场玉米价格2.34元/公斤，环比下跌0.85%；猪粮比价15.91，环比上涨0.32%。
● 7月全国自养肥猪盈利2200元，外购仔独盈利1100元
根据农业农村部监测，7 月份猪粮比价为 15.67:1，比上月提高 1.58 个点。7 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.30 元，环比涨 2.7%，同比涨 9.0%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.18 元，环比涨 0.6%，同比涨 5.3%。
出栏一头 100 公斤的肥猪，自繁自养盈利 2200 元左右，外购仔猪养殖盈利 1100 元左右。
● 55名员工感染病毒，加拿大肉企主动停止对华猪肉出口
据人民日报海外网报道，加拿大肉类加工厂枫叶食品公司（MFI.TO）在工厂暴发新冠肺炎疫情后，主动中止了向中国出口猪肉。
枫叶食品公司位于曼尼托巴省布兰登市的猪肉加工厂中有55名工作人员的新冠病毒核酸检测呈阳性，有2人已经康复，其他员工仍在治疗中，目前该工厂仍在运作。
枫叶食品公司在8月18日晚表示，公司正在积极遵守中国政府针对加拿大生产加工企业的新规定，规定要求任何出现新冠病毒感染者的工厂都要暂停对中国的出口。因此，其公司主动暂停了对中国的猪肉出口。枫叶食品首席执行官迈克尔·麦凯恩（Michael McCain）在一份声明中表示，“我们尊重中国对加拿大产品的新进口规定，并正在与加拿大和中国政府合作，以迅速恢复出口。”
中国是加拿大最大的猪肉和牛肉出口市场之一，根据加拿大猪肉出口促进机构“Canada Pork International”公布的统计数据显示，从贸易额上来看，2018年中国从加拿大购买了价值5.14亿加元的猪肉，仅次于日本和美国，位列第三。从数量上看，2018年中国从加拿大进口了28万吨猪肉，为加拿大猪肉第二大出口目的地。
来源：大畜牧综合
据农业农村部监测，8月21日“农产品批发价格200指数”为120.41，比昨天上涨0.37个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为123.05，比昨天上涨0.43个点。
截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.40元，比昨天上涨0.6%；
牛肉73.53元，比昨天下降0.1%；
羊肉70.92元，比昨天下降0.2%；
鸡蛋7.85元，比昨天上涨3.2%；
白条鸡16.65元/公斤，比昨天上涨1.2%。