【本月特点】猪肉价格继续上涨
【后期走势】
生猪生产持续加快恢复，商品猪供给紧张局面有望逐步缓解。随着国内餐饮业有序恢复经营，猪肉消费需求充分释放。预计后期猪肉价格高位震荡。
【详情】
（一）猪肉价格持续上涨，下旬环比涨幅收窄。
7 月份生猪产能加快恢复，但受消费需求释放、玉米等饲料价格上涨带动养殖成本增加、新冠疫情制约冻肉消费等影响，猪肉价格继续上涨，中下旬猪肉价格环比涨幅收窄。
据农业农村部数据，1-6 月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 7500.55 万头，同比减32.4%，其中，6 月份屠宰量 1327.60 万头，环比减 4.0%，同比减 24.5%。
6 月份 400 个监测县生猪存栏环比增 4.4%，同比减 7.3%，其中，能繁母猪存栏环比增 4.3%，同比增 3.6%。
7月份猪肉价格为每公斤53.55元，环比涨11.8%，同比涨91.0%；生猪价格每公斤 36.08 元，环比涨 14.6%，同比涨 1.0 倍；仔猪价格每公斤 103.56 元，环比涨7.7%，同比涨 1.4 倍。
从不同省市看，猪肉月均价都呈现上涨态势，其中东北地区涨幅最为明显，辽宁和吉林涨幅超过 18.0%，27 个省市猪肉价格环比涨幅超过 10.0%，宁夏涨幅最低，5.8%。
生猪价格同步上涨，其中陕西、吉林、湖南和辽宁等省环比涨幅最高，均超 17.0%，29 个省市生猪价格环比涨幅超过 12.0%，青海涨幅最低，5.8%。仔猪价格涨幅略低，其中天津领涨，涨幅 26.1%，福建、江苏、黑龙江、河北、吉林、陕西等省涨幅介于 11.2%至 14.8%之间。海南和上海两省市仔猪价格出现下降态势。
从集贸市场批发价格看，猪肉、仔猪和生猪价格月内持续上涨，月中下旬涨幅收窄。
猪肉价格自 6 月以来保持持续上涨态势，7 月第 5 周每公斤猪肉 55.50 元，环比涨 0.7%，同比涨90.2%。
生猪价格除 7 月第 4 周环比略低外，其他时间均处于环比上涨态势，7 月第 5 周每公斤 36.94 元，环比涨 0.8%，同比涨 99.9%。
仔猪价格 7 月第 5 周每公斤 107.11 元，环比涨0.8%，同比涨 1.46 倍。
（二）养殖收益提升。
据农业农村部监测，7 月份猪粮比价为 15.67:1，比上月提高 1.58 个点。7 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.30 元，环比涨 2.7%，同比涨 9.0%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.18 元，环比涨 0.6%，同比涨 5.3%。
出栏一头 100 公斤的肥猪，自繁自养盈利 2200 元左右，外购仔猪养殖盈利 1100 元左右。
（三）生猪产品进口量环比增加。
据海关统计，6 月份我国进口生猪产品 53.12 万吨，环比增 5.6%，同比增 1.1 倍；进口额 13.33 亿美元，环比增 4.3%，同比增 1.6 倍；出口 1.32万吨，环比减 4.3%，同比减 32.0%；出口额 0.79 亿美元，环比增 3.9%，同比增 23.4%；贸易逆差 12.54 亿美元，环比增4.3%，同比增 1.7 倍。
1-6 月累计，进口生猪产品 278.14 万吨，同比增 1.0 倍；进口额 75.16 亿美元，同比增 2.1 倍；出口 6.45 万吨，同比减 47.0%；出口额 3.64 亿美元，同比减32.1%；贸易逆差 71.52 亿美元，同比增 2.8 倍。
其中，进口猪杂碎 70.60 万吨，同比增 28.5%，进口额 14.56 亿美元，同比增 61.2%；进口鲜冷冻猪肉 207.41 万吨，同比增 1.5 倍，进口额 60.30 亿美元，同比增 2.9 倍，占生猪产品进口总额的79.1%。
（四）国际猪价继续下跌。
国际上，受新冠肺炎疫情影响，餐饮消费骤减使得猪肉需求大幅下降，海外猪价下跌。
7 月份，美国猪肉切块批发价格每英担 66.00 美元，环比跌 3.6%，同比跌 14.7%。51%-52%瘦肉猪价格每英担 32.00 美元，环比跌6.6%，同比跌 39.7%。欧盟猪肉批发价格每吨 1510.00 欧元，环比跌 7.1%，同比跌 13.9%。
（五）预计后期国内猪肉价格高位震荡。
生猪产能恢复进度好于预期，猪肉市场供应逐步增加，供给紧张局面有望得到进一步缓解。
需求方面，复工复产有序推进，猪肉消费需求充分释放。
预计短期猪肉价格将保持高位震荡态势。
来源：农业农村部市场与信息化司
