据中国乡村之声《三农中国》报道，春节过去后，鸡蛋价格从“五元时代”回到了现在“三元时代”，有的地方甚至更低。这波降价，是节日效应，还是市场整体供大于求呢？这个问题对于养鸡户来说，至关重要。
记者走访陕西神木多家超市和市场了解到，春节过后，鸡蛋零售价格有所下降，从每斤5块多跌到了3块钱。消费者刘女士家里人多，买的鸡蛋也多，与过年那段时间相比，她觉得近期的鸡蛋要便宜得多。
刘女士：我感觉最近鸡蛋价格下降还挺多的，过年的时候我买鸡蛋是一斤五块多，前几天我在超市买的是二块八毛多，便宜了还不少。
鸡蛋经销商郭建成认为，这是春季供货量提高造成的：
郭建成：鸡蛋现在降成三块五了，过年的时候四块七八，降了一块几。降价的原因春季鸡下的多，产量高。产得多了，卖不出去，所以就降价。鸡冬天下得蛋少，鸡蛋就涨价。
一家超市的销售员焦福爱认为，这轮价格下跌，是节日效应造成的：
焦福爱：过年的时候涨到五块四、五，现在卖成三块九毛八。过年紧张着了，用鸡蛋多么。
卓创资讯分析师牛磊介绍，进入3月份，鸡蛋市场行情弱势难改，蛋价持续走低，截止到3月23日，主产区鸡蛋收购均价由每斤三块六跌至三块，跌幅16.67%。目前鸡蛋货源供应稳定，但需求迟迟未见好转，拖累鸡蛋市场行情。
牛磊：蛋价下跌的主要原因是终端需求疲软，市场走货不快，下游消化平平。同时，市场走货受阻，导致产区鸡场长时间均有2-3天库存积压，加快了蛋价下跌幅度。
清明假期即将来到，分析师牛磊认为，节气拉动气氛会出现，但是总体作用有限。
牛磊：清明节日效应依旧存在，但对整体需求拉动作用有限。据了解，各地食品厂开工率维持在40%-50%，且各地商超促销有限，终端走货不佳，需求增加或不明显。同时各地气温升高，鸡蛋存储难度加大，因此蛋价在清明效应支撑下或涨幅有限，节后仍有下跌风险。
牛磊表示，当前鸡蛋价格虽然有下降较多，但是并不代表鸡蛋严重的供大于求，还是受春节后的影响较大。
牛磊：主要是春节过后终端需求持续疲软，下游消费进入淡季，加上蔬菜、肉类等相关农产品价格持续下跌，制约鸡蛋销量，因此造成供略大于求的局面。
鸡蛋价格随着市场的波动，起伏较大，特别近几年蛋鸡养殖盈亏状况分化明显，且盈亏差距加大，主要由于鸡蛋、淘汰鸡和鸡苗价格波动频繁。在价格频繁波动背景下，养殖单位盈亏差距加大，养殖风险加大。
牛磊认为，养殖还是应该向规模化发展，这样养殖户能够更好地应对价格变动。
牛磊：规模化养殖相比传统养殖，前期投入成本巨大，主要花费在厂房和购置规模化设备上，但在后期饲料成本和人工成本明显低于传统养殖，由于规模化养殖基本上是全自动或者半自动化养殖，可以省去一笔人工投入成本。虽然规模化养殖前期投入成本较高，但养殖数量倍增，管理成本和劳务成本下降，蛋品安全保证，销售渠道较多。整体来说，规模化养殖明显优于传统家庭养殖，将会成为未来蛋鸡养殖的趋势。
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