普通鸡蛋贴牌提身份，标称“无抗”玩概念；蛋鸡养殖企业违规用药，兽用处方药随便买卖……
今天，听我告诉你蛋的“秘密”。
一颗普通鸡蛋背后鲜为人知的“秘密”
如果没有特别在意，消费者在日常生活中可能不会注意到，一颗小小的鸡蛋背后，能被商家玩出这么多门道。
在今年3·15国际消费者权益日到来之前，南国都市报、南海网天天315消费周刊记者走访海南的鸡蛋市场发现，蛋鸡企业生产的普通鸡蛋贴了牌子，加上“谷物蛋”“杂粮蛋”“无抗无激素”“富硒蛋”“生态蛋”“初生蛋”“虫草蛋”“素养蛋”等等概念后，价格能翻几番。许多消费者选购时，各类概念鸡蛋让人雾里看花。记者经过对商超终端市场、鸡蛋中间商、蛋鸡养殖基地、兽药销售市场等多个环节的走访，发现了一颗普通鸡蛋背后鲜为人知的“秘密”。
海口一家超市销售的鸡蛋。首席记者 姜飞 摄
1颗概念蛋的价格=2到4颗普通蛋
“概念鸡蛋”花样多 消费者雾里看花不知如何选
散装鸡蛋5.98元/斤(大约10至12颗)，加上“生态”“谷物”“素养”“无抗无激素”等概念进行包装后，重量规格基本相当的鸡蛋价格则翻了2到4倍，这是记者近日在海口椰博路、凤翔东路等大中型连锁超市走访时看到的现象，经过多天走访，发现此类情况很普遍，且鸡蛋品牌繁多。
记者注意到，目前市场上的概念鸡蛋大致分为3类，第一种主打绿色生态概念，如土鸡蛋、生态蛋;第二种宣传健康喂养概念，如“谷物蛋”“素养蛋”“虫草蛋”“桑叶蛋”“椰子谷物蛋”等;第三种则标榜营养概念，比如“含有更多维生素A、B、E”“富硒鸡蛋”“喂食植物蛋白、酵素”等。“很难分辨鸡蛋的好坏，概念越多越难选。”海口椰博路一家连锁超市选购鸡蛋的李先生看着占了蛋区80%以上的概念鸡蛋，不知如何下手。
“不少玩概念的鸡蛋，生产基地都是假的，有些鸡蛋其实就是从普通养殖场批量收购来，装了盒，贴了牌，鸡蛋好卖，身价跟着上涨。”有业内知情人士透露，许多所谓土鸡蛋、生态蛋其实就是普通鸡蛋。
据了解，目前国家对鸡蛋标准有“绿色”“有机”“无公害”三类标准要求，而对谷物蛋、生态蛋、初产蛋、虫草蛋等概念鸡蛋并无明确标准来规范。
概念蛋营养价值更高？听听营养学专家怎么说
土鸡蛋、富硒蛋、杂粮蛋等蛋品多种多样，多数市民认为土鸡蛋“比饲养蛋更营养”。
真是这样？
记者采访到海南医学院第二附属医院营养科主治医师苏扬，他说营养价值是看鸡蛋的成分的，一般土鸡蛋和饲养鸡蛋，它们的营养成分差别不大，差别不是很明显，所以营养价值是差不了多少的。
同时，苏扬向记者提供了一份中国食物成分表，对白鸡蛋、红鸡蛋和土鸡蛋3种鸡蛋对比，3种蛋的蛋白质分别为12.7、12.8、14.4，相比来看土鸡蛋的蛋白质相对高一点点，除维生素C以外，其他的胆固醇、钙、铁、锌、硒等微量元素都有，三种鸡蛋的含量基本上是一样的。
鸡蛋包装日期“早产”普通鲜鸡蛋贴上牌子
打上“谷物蛋”等概念销往市场 价格翻番
记者随机选择了海口市场上比较常见的品牌“南渡江”鸡蛋(标称海南璞鑫食品有限公司出品，下称璞鑫公司)、“飞凰”农庄鲜鸡蛋(标称海南华榆食品有限公司出品，下称华榆公司)进行了走访，两个品牌的鸡蛋包装上，均标称谷物蛋，谷粮喂养。
3月9日中午，根据两个鸡蛋品牌包装上标称的企业注册地址：海口蓝水湾5号铺面和海口蓝水湾二期9号铺面，记者并未找到“南渡江”牌鸡蛋的璞鑫公司铺面，但在华榆公司注册地海口蓝水湾二期9号铺面的仓库里，看到现场堆放了大量鸡蛋和包装箱，且多个包装箱上标注的生产日期竟为“3月10日”，“鸡蛋的保质期短，常温下一般只有30天，所以才这样(把鸡蛋包装日期推后)。”璞鑫公司法人代表吴先生透露，仓库里有南渡江、南丽湖和飞凰3个品牌的鸡蛋，都是从其他地方买来贴牌的。其中，飞凰商标是华榆公司授权其使用的。
3月9日上午，记者在海南璞鑫食品有限公司位于海口蓝水湾二期铺面一仓库里看到，多个规格的鸡蛋包装上打印着“3月10日”的包装日期。首席记者 姜飞 摄
3月9日上午，记者在海南璞鑫食品有限公司位于海口蓝水湾二期铺面一仓库里看到，多个规格的鸡蛋包装上打印着“3月10日”的包装日期。首席记者 姜飞 摄
据了解，“南渡江”品牌鸡蛋的货源来自海口昌鸿远养殖有限公司(下称：昌鸿远公司)生产的“吉康”鲜鸡蛋，其他两个牌子使用的鸡蛋是澄迈两家养殖场生产的。
也就是说，昌鸿远公司生产的“吉康”鸡蛋，在海口的一家仓库换上“南渡江”牌子，加上“谷物蛋”的概念后，销往市场。
3月9日中午，记者来到位于海口大致坡镇的昌鸿远公司走访时，该公司相关负责人杨先生坦言，他们养殖场目前有20万只蛋鸡存栏，使用的都是“全价料(饲料)”养殖。
海口昌鸿远养殖有限公司的一处鸡舍。首席记者 姜飞 摄
“我们卖出去的鸡蛋包装上标注鲜鸡蛋，至于璞鑫公司贴上‘南渡江’品牌后，在包装上标称‘谷物蛋’是他们的事，出了什么问题和我们无关。”11日，昌鸿远公司法人代表杨先生告诉记者，南渡江这个牌子用的鸡蛋不一定全是他们的货，“他们只是不定期从我们这里要货，没有购销协议。”
记者也注意到，此类普通鲜鸡蛋，与加了包装品牌打上“谷物蛋”概念的鸡蛋，销售价格相差2到4倍。
针对海南璞鑫食品有限公司存在的问题，海口市市场监督管理局美兰分局已介入调查。
记者走访蛋鸡养殖企业发现
有养殖场使用抗生素类药物
“商家在广告中打出生态养殖，不使用无抗生素的概念，越是让人觉得很不安。”记者日前在海口龙昆南路一家大型超市走访时，正在挑选鸡蛋的王女士看着眼前品牌繁多、概念各异的鸡蛋不知如何下手。“不含抗生素还在大肆宣传，难道我们平时吃的鸡蛋里含有很多抗生素?”最后，王女士选择了价格最贵的一款鸡蛋，图个心安。
据公开信息，2018年和2019年，原海南省食品药品监督管理局和海南省市场监督管理局分别公布了50期和49期食品抽检信息。结果显示，每年都有多个批次的鸡蛋检出抗生素药物成分，不符合食品安全国家标准规定。
3月13日下午，海口市美兰区农业农村局工作人员来到海口昌鸿远养殖有限公司，检查养殖场的疫苗使用情况。首席记者 姜飞 摄
记者对省市场监督管理局近一年来的抽检信息梳理发现，经过对儋州、万宁、三亚、海口等多地市场上销售的鸡蛋抽检，多家超市、农贸市场销售的鸡蛋，检出了恩诺沙星、氧氟沙星、氟苯尼考等抗生素类药物，不符合食品安全国家标准规定。此外，海口、文昌、儋州、澄迈、东方、五指山、三亚、定安、陵水、昌江、琼海、白沙多个市场上销售的生鸡肉，检出多西环素(强力霉素)、恩诺沙星、替米考星、氯霉素、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物等药物成分，不符合食品安全国家标准规定。
今年3·15到来之前，记者走访海口、文昌、澄迈等地多个蛋鸡养殖场，不少养殖场(专业合作社)负责人表示，现在不敢使用西药，“查到鸡场使用西药，整个鸡场都要被关闭，应该没人敢用。”澄迈古色家禽养殖专业合作社负责人林先生如是说。
走访中，有蛋鸡养殖场负责人表示，他们日常使用的药物大都是监管部门允许使用的中成药，当然，可能有些养殖场存在偷偷摸摸违规用药的情况。
3月7日，记者在澄迈永发镇永灵福鸡种鸡场走访时，鸡场工作人员告诉记者，他们销售的鸡蛋都是初生蛋，主要销往海口、澄迈市场。当记者了解其日常防疫怎么做时，工作人员坦言每半个月为鸡场做一次保健(防疫)，主要使用的药物为“阿莫西林”“恩诺沙星”“氟苯尼考”。“这些药换着用。”这名工作人员称，这些抗生素类的药物为“常用药”。
记者暗访发现，海口昌鸿远养殖有限公司使用的疫苗疑为进口商品，包装上无中文标识，工作人员称无法提供进货相关手续。首席记者 姜飞 摄
记者走访海口多家兽药店发现
购买处方药不要处方 抗生素类药物随便买卖
全省多地市场上的鸡蛋和生鸡肉屡屡检出抗生素，与兽药市场监管不到位有直接关系。由于大多数消费者平时接触不到兽药，兽药市场乱象也成了公众视野中的盲区。
公开资料显示，我国对兽药实行分类管理，根据兽药的安全性和使用风险程度，将兽药分为兽用处方药和非处方药。国家《兽用处方药和非处方药管理办法》规定，兽药经营者应当在经营场所显著位置悬挂或者张贴“兽用处方药必须凭兽医处方购买”的提示语。经营者对兽用处方药、兽用非处方药应当分区或分柜摆放。同时，兽用处方药凭兽医处方笺方可买卖。
然而，记者近日暗访海口多家兽药店发现，没有一家药店要求顾客提供处方，抗生素类的药物随便买卖。
3月10日中午，记者在位于海口椰海大道上的海南椰牧兽药有限公司门店走访时看到，入门可见设有兽药处方药专区，上方有醒目的提示语“兽用处方药必须凭兽药处方购买”。“没有处方能不能买?”针对记者的询问，两名工作人员点头默认，当记者指着处方药专区摆放的氟苯尼考问价时，工作人员一边报价，一边问记者要“粉剂”还是“针剂”。14日上午，记者再次来到该店暗访，在不用处方的情况下，购买了1包兽用处方药氟苯尼考。随后，记者又在与此邻近的海口秀英华蜀动药销售部，不用处方的情况下，购买了2包兽用处方药氟苯尼考。
记者随机选择多家兽药店购买兽用处方药发现，没有一家兽药店向顾客索要处方。图为记者在不用处方的情况购买到的兽用处方药。首席记者 姜飞 摄
记者随机选择多家兽药店购买兽用处方药发现，没有一家兽药店向顾客索要处方。图为记者在不用处方的情况购买到的兽用处方药。首席记者 姜飞 摄
14日中午，记者在海口龙华鑫旭牧兽用器械销售部暗访时，工作人员主动推荐了一种兽用处方药多西环素，最后，记者在不用处方的情况下，在该店购买了氟苯尼考、多西环素等2种兽用处方药。记者现场注意到，该店没有设兽用处方药专柜。
记者在海口龙华湛牧兽药经营部暗访时，工作人员坦言销售出去的每种药品都要扫码，“我们每卖出去一包后台都有监控的，今年以来政府管得很严。”工作人员虽然称监管很严，但记者同样在不需要提供处方的情况下，购买了兽用处方药阿莫西林和多西环素。
我国《兽药管理条例》第66条规定，未经兽医开具处方销售、购买、使用兽用处方药的，责令其限期改正，没收违法所得，并处5万元以下罚款。
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