【本月特点】猪肉月均价环比下跌
【后期走势】随着元旦前后储备肉陆续投放市场，猪价难有大幅反弹，预计春节前猪肉市场供应有保障。
【详情】
（一）生猪价格小幅下跌。
随着近期国家储备肉连续投放市场，养殖端积极出栏，加之春节临近，压栏大猪顺势出栏，市场供给偏紧局面有所缓和，猪价稳中有跌。据农业农村部数据，1-11 月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 17662.99万头，同比减 19.4%，其中，11 月份，屠宰量 1085.64 万头，环比增 3.1%，同比减 45.9%。400 个监测县生猪存栏环比增2.0%，同比减 39.8%，其中，能繁母猪存栏环比增 4.0%，同比减 34.5%。12 月份，猪肉价格为每公斤 51.09 元，环比跌7.0%，同比涨 1.2 倍；生猪价格每公斤 33.28 元，环比跌 4.6%，同比涨 1.4 倍；仔猪价格每公斤 75.41 元，环比跌 3.0%，同比涨 2.3 倍。
从不同省市猪肉价格来看，猪肉月均价格仍保持下跌态势，跌幅较快的省份集中在华北、东北、西北地区。北京月均价跌幅最高，环比达 11.4%，其余跌幅较大的省份还有河北、辽宁、黑龙江、湖南、青海等。
从不同省市生猪价格来看，除云南略有上涨外，其他各省份均有不同程度下跌，跌幅明显的省份有北京、青海、海南、江西等省，月跌幅在 7%以上。
从不同省市仔猪价格来看，除天津、上海、江苏、浙江、安徽、福建、湖北、湖南、重庆、四川、云南仔猪价格有所上涨外，其余各省仔猪价格均不同程度下跌，华北、东北跌幅较大，辽宁仔猪价格跌幅最大，达 10.5%，河北、新疆、吉林、山东、宁夏、山西、甘肃跌幅也较明显，在 5%以上。
从周价来看，集贸市场猪肉价格从 11 月第 1 周每公斤58.71 元连续下跌 3 周至 11 月第 4 周每公斤 51.22 元后小幅上涨 1 周，随后继续下跌，12 月第 4 周为每公斤 50.88 元，环比跌 0.2%，同比涨 1.15 倍。
集贸市场生猪价格自 10 月底每公斤 38.71 元连续下跌 4 周至 11 月第 4 周每公斤 32.26元，回升 2 周后继续下跌，12 月第 4 周为每公斤 33.27 元，环比跌 0.1%，同比涨 1.40 倍。
仔猪价格涨至 11 月第 1 周每公斤 79.37 元后，从第 2 周开始连续下跌 7 周，12 月第 4 周价格为每公斤 75.15 元，环比跌 0.1%，同比涨 2.34 倍。
（二）养殖收益仍保持高位。
据农业农村部监测，12 月份，猪粮比价为 15.86:1，比上月下降 0.64 个点；全国饲用玉米价格为每公斤 2.10 元，环比跌 0.9%，同比涨 1.0%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.08 元，环比跌 0.3%，同比涨0.3%。出栏一头 100 公斤的肥猪，自繁自养养殖户 12 月份盈利为 2000 元左右，外购仔猪养殖盈利水平在 1600 元左右。
（三）11 月份，猪肉进口显著增加。
据海关统计，11月份，我国进口生猪产品 32.13 万吨，环比增 18.9%，同比增 96.6%；进口额 8.16 亿美元，环比增 32.5%，同比增 2.1倍；出口 1.32 万吨，环比增 6.5%，同比减 53.0%；出口额0.78 亿美元，环比增 21.9%，同比减 14.3%；贸易逆差 7.38亿美元，环比增 33.7%，同比增 3.2 倍。
1-11 月累计，进口生猪产品 276.90 万吨，同比增 38.8%；进口额 55.76 亿美元，同比增 66.1%；出口 19.34 万吨，同比减 34.2%；出口额 8.78亿美元，同比减 9.9%；贸易逆差 46.98 亿美元，同比增 97.1%。
其中，进口猪杂碎 103.52 万吨，同比增 15.5%，进口额 18.15亿美元，同比增 27.5%；进口鲜冷冻猪肉 173.27 万吨，同比增 57.9%，进口额 37.43 亿美元，同比增 96.0%，占生猪产品进口总额的 76.8%。其中，11 月份进口鲜冷冻猪肉 22.97万吨，环比增 29.5%，同比增 151.2%。
（四）美国猪肉价格环比下跌，欧盟环比上涨。
12 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 82.00 美元，环比跌 1.7%， 同比涨 14.5%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担 42.25 美元，环比跌 0.2%，同比跌 2.3%。欧盟猪肉批发价格 12 月份为每吨 1961.78 欧元，环比涨 5.2%，同比涨 44.6%。
（五）预计后期猪肉价格以稳为主。
2020 年上半年供给偏紧特征仍较为明显，但由于支持鼓励产业发展的政策陆续出台，生猪生产加快恢复，下半年供给有望逐步恢复。短期内猪肉价格仍维持高位，但随着储备肉持续投放，预计春节前猪肉市场供应有保障，价格有望保持基本平稳。
来源：农业农村部市场与信息化司
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