11月7日，在第十届中国国际肉类大会上，商务部市场运行和消费促进司副司长王斌表示，在国家稳定生猪生产保障市场供应一系列政策措施作用下，近期生猪补栏积极性明显提高，生产逐步回升，如非洲猪瘟疫情不出现反复，预计2020年下半年受非洲猪瘟影响恢复生产的生猪将开始增加市场供给，猪肉供给状况将有所改善。
王斌表示，去年8月份以来，受非洲猪瘟疫情等因素影响，中国猪肉产量有所下降，今年前三季度全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量1.55亿头，同比下降13.8%，猪肉产量3181万吨，同比下降17.2%，其中三季度下降40%左右。
“为什么第三季度下降这么快？主要原因是为恢复受非洲猪瘟影响的生猪生产，养殖场大量扩大种猪留量，要留下来，减少上市。”王斌在现场表示。
王斌表示，受价格大幅上涨影响，中国猪肉消费挤出效应较为明显。10月上旬以来，猪肉市场消费需求较以前平均水平下降了20%至30%。随着冬季来临，肉类消费逐渐进入旺季，特别是春节、元旦两节期间，市场需求将进一步增加，将对猪肉市场供求关系产生进一步影响。
王斌在会上指出，近年来我国肉类进口发展迅速。数据显示，2018年我国肉类进口403万吨、110亿美元，9年间，肉类进口数量和金额的年复合增长率分别为11.1%和18.9%。
“目前我国人均肉类消费量仍较低，以牛肉为例，人均年消费仅6公斤左右，而世界人均年消费超过8公斤，世界其他牛肉主产国人均牛肉消费均超过30公斤，肉类进口发展潜力仍较大。”王斌表示。
王斌表示，中国的猪肉进口来源正变得更加多元化。1至9月自欧盟进口猪肉81.34万吨，同比增长41.6%，占同期进口总量61.4%。其中自西班牙进口猪肉24.71万吨，增长42.5%，自德国进口22.15万吨，增长27.5%。自美国进口13.94万吨，同比增长73.3%，占比10.5%。
王斌表示，欧洲、北美猪肉进口虽仍占据主要地位，但其他国家也在快速增加，如南美猪肉进口份额从零快速提高到16.3%。第二届进博会开幕式当天，中国恢复进口加拿大猪肉。
王斌介绍，过去很长一段时间，猪肉在中国肉类生产结构中占主导地位，上世纪80年代初，猪肉占中国肉类总产量比重超过90%。近年来肉类生产逐渐多元化，受非洲猪瘟影响，猪肉产量大幅消减，占比显著下降。2018年猪肉占肉类产量比重为62.7%，比1980年下降了31.4个百分点。
王斌还表示，随着居民消费水平不断提质升级，猪肉消费占比也在逐年下降，禽肉、牛羊肉成为猪肉最主要的替代产品。
此前，农业农村部10月25日举行新闻发布会，介绍前三季度农业农村经济形势，其中提到生猪生产呈现恢复态势，牛羊禽肉增加较快。年底前生猪产能有望探底回升，2020年有望基本恢复到正常水平。
另外，中国食品土畜进出口商会与澳洲肉类行业理事会、 澳洲肉类及畜牧业协会、澳洲肉类加工委员会于11月6日在澳大利亚贸易部长见证下签署了《中澳红肉谅解合作备忘录》。
“本次谅解合作备忘录的签署是中澳两国在肉类行业合作的又一个里程碑，为增进中澳两国红肉贸易发展，加强双方有效、务实的食品安全、双边技术、市场营销等方面的合作将发挥重要作用。” 中国食品土畜进出口商会副会长于露表示。
作为第二届中国国际进口博览会配套活动，第十届中国国际肉类大会于11月7日在国家会展中心（上海）举办，此次大会由中国食品土畜进出口商会和天津市商务局共同主办，曹德荣会长和于露副会长共同主持。商务部部长助理任鸿斌、天津市副市长金湘军、世界肉类组织主席胡儒、海关总署进出口食品安全局副局长于文军等领导出席大会并致辞。丹麦、西班牙、法国、新西兰、澳大利亚、美国、阿根廷、乌拉圭、巴西、英国等国家使领馆、肉类行业组织、肉类生产商、贸易商及我国肉类进口商、批发商、电商、零售商共400多位代表聚首大会，商务部、海关总署是进口肉类的政府主管部门，此次肉类大会，两部门主管领导出席大会，并权威发布及解读肉类进口数据、进口趋势、市场运行情况、检验检疫监管政策、肉类准入计划，国外肉类准入要求及步骤等。
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