5月猪价国内形势分析，猪肉价格持稳略涨

【本月特点】猪肉价格持稳略涨

【后期走势】受生猪存栏持续下降影响，6 月份生猪供给量预计将继续下降，广东和四川等南方省份生猪供给偏紧局面将会较明显，猪价可能上涨，但 6 月份是猪肉消费淡季，猪价涨幅将较温和。

（一）猪肉价格持稳略涨。

尽管 4 月份生猪出栏量较上年同期明显下降，但依然高于 2016 年和 2017 年同期水平，广西等省受疫情影响生猪恐慌性出栏，冻猪肉库存量高、猪肉消费明显下降，猪肉价格持稳略涨。

能繁母猪产能持续下降，仔猪供给偏紧，价格持续上涨。

据农业农村部数据，1-4月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 7423.24 万头，同比减
8.0%，其中，4 月份屠宰量 1840.63 万头，环比减 0.8%，同比减 13.0%。

4 月份 400 个监测县生猪存栏环比减 2.9%，同比减 20.8%，其中，能繁母猪存栏环比减 2.5%，同比减 22.3%。

5 月份猪肉价格为每公斤 24.71 元，环比涨 0.5%，同比涨26.6%；

生猪价格每公斤 14.98 元，环比跌 0.3%，同比涨41.7%；

仔猪价格每公斤 38.11 元，环比4.6%，同比涨58.3%。

不同省市猪肉价格涨跌互现，天津、内蒙、上海、海南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等省猪肉价格涨幅较大，甘肃月均价环比涨幅最高，为 8.9%。

受疫情及外部低价生猪产品调入冲击影响，山西、浙江、安徽、山东、广东、广西、重庆、四川、云南等省呈现跌势，广西受疫情影响跌幅最大，月均价环比下跌 6.0%。

从不同省市生猪价格来看，超半数省份生猪价格呈现跌势，北京、天津、内蒙、陕西、甘肃、宁夏、新疆等省（区、市）月均价环比上涨，甘肃生猪月均价涨幅最高，为 11.7%，吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、广东、广西等省生猪月价格下跌，其中广西和海南环比分别下跌 7.7%和 5.0%。

不同省市仔猪价格由普遍上涨变为涨跌互现，天津、河北、陕西、内蒙、吉林、黑龙江、江苏、浙江、甘肃等省（区、市）仔猪价格均上涨，其中天津仔猪月均价环比大幅上涨24.8%，辽宁、福建、广东、广西、海南等省仔猪价格下跌，海南仔猪月均价环比大幅下跌 19.3%。

从周价格来看，集贸市场猪肉价格从 2019 年 2 月第 4周每公斤 22.36 元回升至 5 月第 1 周 24.67 元，总体保持稳中略涨走势，5 月最后一周为每公斤 24.80 元，环比涨 0.3%，同比涨 26.9%。

集贸市场生猪价格回升至 2019 年 4 月第 1 周每公斤 15.15 元后开始震荡走势，5 月最后一周为每公斤14.96 元，环比持平，同比涨 36.4%。

仔猪价格跌至 2019 年1 月最后一周每公斤 21.57 元后，连续 17 周回升，5 月最后一周为每公斤 38.54 元，环比涨 0.5%，同比涨 62.4%。

（二）养殖效益略降。

据农业农村部监测，5 月份猪粮比价为 7.36:1，比上月下降 0.12 个点。5 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.03 元，环比涨 1.0%，同比跌 0.5%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 2.98 元，环比涨 0.3%，同比跌1.3%。

（三）4 月份猪肉进口同比明显增加。

据海关统计，4月份我国进口生猪产品 23.55 万吨，环比增 8.8%，同比增16.3%；进口额 3.94 亿美元，环比增 9.4%，同比增 11.3%；出口 2.35 万吨，环比增 13.0%，同比减 12.6%；出口额 0.72亿美元，环比减 65.4%，同比减 18.2%；贸易逆差 3.22 亿美元，环比增 1.1 倍，同比增 21.1%。

1-4 月累计，进口生猪产品 80.28 万吨，同比增 0.1%；进口额 13.56 亿美元，同比减 5.0%；出口 7.75 万吨，同比减 17.1%；出口额 3.91 亿美元，同比增 18.5%；贸易逆差 9.65 亿美元，同比减 12.0%。

其中，进口猪杂碎 33.17 万吨，同比减 9.7%，进口额 5.31亿美元，同比减 13.5%；进口鲜冷冻猪肉 47.07 万吨，同比增 8.4%，进口额 8.23 亿美元，同比增 2.1%，占生猪产品进口总额的 60.4%。

（四）美国猪肉价格回落，欧盟继续上涨。

5 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 84.00 美元，环比跌 0.8%，同比涨 13.7%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担 60.00 美元，环比涨 4.0%，同比涨 28.0%。欧盟猪肉批发价格 5 月份为每吨1725.20 欧元，环比涨 3.8%，同比涨 22.2%。

（五）预计生猪价格继续上涨。

由于全国生猪存栏量降幅扩大，预计 6 月份生猪供给将会较上年同期明显下降，近期广东、广西、海南等南方省份受疫情影响，生猪产能下降明显，供给下降将带动广东、四川等主销区猪价上涨。但 6月份是猪肉消费淡季，预期猪价涨幅将较温和。下半年在消费拉动下，猪价或将出现阶段性快速上涨。