高建华 泰国朱拉隆功大学教授，在朱拉隆功大学执教10年，曾获泰国官方皇家授予的TiTraporn奖和皇家荣誉白象TiTraporn奖，他专注于猪场管理、猪病诊断和防控、新养殖技术及现代猪场设计，是泰国及亚洲各国猪病流行性和市场趋势的高级分析师，有着20多年丰富的猪病临床经验，并且对中国养猪业有着非常深刻的理解，为中国养猪业提出了许多实用的疾病控制方案。国内许多大型猪场在高建华教授的指导下，不仅有效地控制了猪病，大大提高了生产管理水平，还更新了养猪观念，使得养猪水平上了一个新台阶。
生物安全能防控非瘟？
对于传染性疾病，尤其像国内新的传染疾病非瘟，大家都会想到通过生物安全手段切断传播途径，阻止疾病传播。但是近段时间一些大型集约化猪场的中招似乎打击了很多养猪人的信心：生物安全到底能不能防控非洲猪瘟？对此高教授认为生物安全不能确保100%能够抵御非洲猪瘟，但是确实可以降低发病的风险。举例东欧地区某段时间内非洲猪瘟发病案例分析，生物安全度相对较高的商品化规模猪场比散养户发病几率低很多，说明生物安全还是目前抗击非瘟的首选(图1)。
图1 东欧某时间段内非瘟疫情分析
猪场生物安全要点
如何做好猪场生物安全？高教授认为野猪、软蜱、泔水和猪肉制品是猪场一定要做避免引入或接触的。此外高教授总结了如下图10个猪场容易存在的生物安全漏洞，现分别介绍如下。
图2 猪场生物安全漏洞点
(1)屠宰场运输车。屠宰场运输车在传播非瘟中占据非常重要的点，其可以接触到大量病毒，然后传播病毒，在疾病早期传播中发挥作用大。因此猪场附近的车辆洗消中心对于防非瘟非常重要，当然这需要地区内多个单位的协同合作。
图3 屠宰场拉猪车存在较高的传播风险
(2)猪场卖猪台。高教授认为猪场卖猪台是疾病传入非常大的风险点，并认为卖猪台要设置在猪场前面或离猪场一定距离的点，卖猪台不能靠近生产区。对于卖猪台，他建议改造成如下图4所示的结构，避免猪场内部的人和物资与买猪车和人接触。
猪只通过内部车辆被拉到缓冲房，之后被驱赶到围墙外面进入卖猪区域。此处需要强调：
1)卖猪区域人员和猪车围墙内部人员不能接触；
2)买猪车所停留区域要做成水泥地板，且中间高四周低有利于保持地面干燥；
3)车辆清洗消毒后污水要通过专用排水沟汇集到污水处理池进行集中消毒；
4)每次卖不完猪只不能返回猪场，可低价卖出。
图4 改造卖猪台减少传入风险
(3)内部拉猪车。对于猪车内部猪只的转运，尤其肥猪的出售，高教授建议使用专用内部拉猪车，有利于猪场内部道路清洁和消毒，但是内部拉猪车每天都要进行清洁消毒。
图5 泰国猪场内部专用拉猪车
(4)猪场大门。猪场大门就如猪场的过滤器一样，决定人员、物资和车辆的进出，高教授认为可以起到80-90%过滤病原的作用。因此猪场大门一定要起到该有的作用，另外要做好大门口处物资和人员消毒工作，如物资的熏蒸消毒和人员的喷雾消毒。对于物资类如兽药产品，最好进行高温消毒，如60℃下20分钟消毒，同时要求厂家能够提供产品的高温下稳定性试验。对于进入猪场的人员，高教授更建议使用洗澡消毒程序；如果要进入生产区需要进行二次洗澡(如图6)。
图6 进入猪场最好的办法是洗澡消毒
(5)洗澡换衣服。对于洗澡更换衣服，高教授以下图7为例进行说明，首先须将自身衣服完全脱掉，之后进入喷雾消毒区，消毒后进入洗浴区，洗浴结束后更换猪场内部衣服进入猪场。对于这个环节需要注意的是：洗澡消毒要依靠员工的责任心，因为此环节猪场管理者无法很好监测，无法使用摄像头之类仪器监督。
图7 进入猪场洗澡消毒程序图
(6)更多脚踏消毒池和水鞋。对于消毒，猪场并不陌生，从近期多个消毒剂的断货可以看出每个猪场都在进行严格的消毒。对于消毒高教授给出以下几点建议：
1)猪场的脚踏消毒池旁要多放一个清水池，在踏入消毒液前先踏入清水池将水鞋上的泥巴和粪便洗掉(如此消毒效果才好)；
2）猪场内部道路和猪舍多放脚踏消毒池，所谓严格的生物安全就是同样的消毒要重复多次；
3)猪场可购买不同颜色的水鞋，在不同的道路使用不同颜色水鞋，如猪场道路使用黑色水鞋，在猪舍门口换成白水水鞋再进入猪舍内部工作；
4)水鞋一定要保持干净，尤其是鞋底不能有泥巴和粪便，否则消毒效果很差，因此每天下班前一定对水鞋进行全方位清洁，然后放好凉干等待明天使用。
图8 对于脚踏消毒池和水鞋的消毒要点
(7)病死动物的处理。高教授认为我们亚洲国家的人和猪相处了几千年，对于病死猪的处理较为随意，如图9。但是这种做法非常不利于疾病的防控，尤其是尸体随意的丢放很容易吸引野生动物，最终加速疾病传播风险。合理的做法是将动物放置于密闭的装置中，等待尸体处理(图10)。
图9 病死猪的随意放置
图10 病死猪放置于野生动物等接触不到的的房
(8)饲料和运料车。饲料原料的污染相信我们在最近郑州举办的防控非洲猪瘟国际会议上已经有所耳闻，而且已经是不争的事实。而且运料车也会成为非瘟病毒的“顺风车”。高教授认为除了对饲料和运料车消毒之外，还需要注意饲料袋，坚决不能在不同猪场间混用。
(9)多用途水泥地板。对于猪场的消毒，高教授认为猪场有一个地方特别值得关注，并称之为“多用途水泥地板”，如下图11所示，猪场的物资、人员等均要通过这块地方。对于这块“多用途水泥地板”，我们要加强消毒工作。
图11 泰国某猪场的“多用途地板”
(10)鼠类、昆虫和鸟类的机械性传播。对于鼠类、昆虫和鸟类的机械性带毒，高教授认为这种传播存在风险，需要加强这方面工作，但是认为这种传播方式不是该病主要的传播途径。
对于生物安全，没有最好，只有不断完善的改进。越好的生物安全，发病的几率就越低，在未来发展的机会就越多。当然一切生物安全的实施需要全体猪场员工的落实，因此高教授认为对于猪场每个水平层次的员工培训是生物安全落实的基础，最后祝我们每个猪场免受非瘟的侵害。
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附：一份猪场检查生物安全的清单（值得深刻学习借鉴）
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