全国猪肉和生猪平均价格均小幅回升，区域分化仍较为明显，受禁运及消费季节性增加影响，西南和西北地区猪肉和生猪价格涨幅较高，东北和华北地区猪价跌幅较大。预计，受禁调政策调整影响，猪肉区域性供给差异有望缩小，猪肉价格明显分化的走势有望改善。春节前猪价稳中略涨，但供给仍较充裕，上涨空间不大。
【特点】猪肉价格小幅上涨
【走势】全国猪肉和生猪平均价格均小幅回升，区域分化仍较为明显，受禁运及消费季节性增加影响，西南和西北地区猪肉和生猪价格涨幅较高，东北和华北地区猪价跌幅较大。预计，受禁调政策调整影响，猪肉区域性供给差异有望缩小，猪肉价格明显分化的走势有望改善。春节前猪价稳中略涨，但供给仍较充裕，上涨空间不大。
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【详情】
（一）猪肉价格小幅上涨。
生猪屠宰量环比小幅增加，同比持平，南方销区消费旺季到来带动猪价明显上涨，北方产区消费不振、供给充裕，猪价跌幅明显，受南方销区猪价上涨提振影响，全国猪肉平均价格仍小幅上涨。
据农业农村部数据，1-11 月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 21923.66 万头，同比增 10.4%，其中，11 月份屠宰量 2006.51 万头，环比增 2.8%，同比持平。11 月份生猪存栏环比减 0.7%，同比减 2.9%，其中，能繁母猪存栏环比减 1.3%，同比减 6.9%。
12 月份猪肉价格每公斤 23.69 元，环比涨 0.7%，同比跌 5.7%；生猪价格每公斤13.95 元，环比涨 0.6%，同比跌7.4%；仔猪价格每公斤 22.63元，环比跌 3.1%，同比跌 25.8%。
从不同省市猪肉价格看，北京、东北三省、陕西等省市猪肉价格跌幅较大，月平均价格跌幅均在 3%以上，黑龙江跌幅最高，达 9.4%。福建、四川、甘肃等省涨幅较大，月平均价格涨幅超 9%。从不同省市生猪价格来看，北京、吉林、黑龙江、浙江、安徽和陕西等省市跌幅较大，北京生猪月平均价格跌幅最高，为 14.1%。福建、四川和甘肃猪价涨幅较高，甘肃生猪月平均价格大幅上涨 11.4%。
从周价格看，集贸市场猪肉价格从 2018 年5 月第 4 周每公斤 19.22 元开始上涨至 10 月第 1 周每公斤 23.61 元后稳中有跌，11 月第 4 周为每公斤 23.50 元，12 月份第 1 周开始回升，12 月第 4 周为每公斤 23.70 元，环比持平，同比跌 6.4%。集贸市场生猪价格从 2018 年 5 月第 3 周每公斤 10.35 元开始呈现涨势，10 月第 2 周为每公斤 14.21 元，第 3 周开始震荡下跌，12 月第 4 周为每公斤 13.87 元，环比跌 0.6%，同比跌8.7%。仔猪价格自 9 月第 1 周每公斤 25.74 元开始受疫情影响连续 16 周下跌，12 月第 4 周为每公斤 22.48 元，环比跌 0.5%，同比跌 26.4%。
（二）养殖效益小幅微降。
据农业农村部监测，12 月份猪粮比价为 6.72:1，比上月下降 0.02 个点。12 月份全国玉米价格为每公斤 2.08 元，环比涨 1.0%，同比涨 6.7%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.07 元，环比持平，同比涨 1.7%。
（三）生猪产品进口量环比增长。
据海关统计，11 月份我国进口生猪产品 16.34 万吨，环比增 9.0%，同比减 28.3%；进口额 2.67 亿美元，环比增 12.7%，同比减 37.0%；出口 2.81万吨，环比减 1.4%，同比减 8.5%；出口额 0.91 亿美元，环比持平，同比减 13.3%；贸易逆差 1.7 6 亿美元，环比增 20.5%，同比减 44.8%。1-11 月累计，进口生猪产品 199.46 万吨，同比减 12.1%；进口额 33.57 亿美元，同比减 15.4%；出口 29.37万吨，同比增 1.5%；出口额 9.74 亿美元，同比增 10.1%；贸易逆差 23.83 亿美元，同比减 18.8%。其中，进口猪杂碎 89.61万吨，同比减 23.0%，进口额 14.23 亿美元，同比减 26.5%；进口鲜冷冻猪肉 109.74 万吨，同比减 0.7%，进口额 19.10 亿美元，同比减 4.9%，占生猪产品进口总额的 57.7%。
（四）欧盟猪肉价格微跌。
12 月份，欧盟猪肉批发价格为每吨 1356.60 欧元，环比跌 0.1%，同比跌 5.0%。
（五）地方动态。
12 月份，重庆市猪肉价格每公斤 26.97元，环比涨 2.5%，同比涨 12.4%。生猪价格每公斤 17.70 元，环比涨 0.8%，同比涨 15.9%。非洲猪瘟疫情下禁运政策导致重庆本地猪源较为紧缺，鲜活农产品运输绿色通道政策取消后提高了非疫区活猪调运成本，猪肉及其加工品消费进入旺季，都推动了猪价上涨。
（六）后期走势。
春节前猪价将温和上涨。《农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》调整了疫区和非疫区仔猪、种猪、生猪及生猪产品调运的政策规定，有利于提高生猪产品流动性，改善当前不同地区间供需形势差异，平抑北方主产区和南方主销区间猪价的高价差。当前猪肉供给仍较充裕，非洲猪瘟对不同地区的猪肉消费产生了不同程度的抑制作用。综合看，春节前低价区猪价有望回暖，高价区猪价将会有所回落，猪价总体将会稳中略涨。仔猪和种猪跨市和跨省调运具体实施方案出台，有利于缓解前期仔猪和种猪调运受阻或导致的 2019 年产能下降的局面，降低猪价过快上涨风险。
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