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几个月来，人们不断从各种途径听到“非洲猪瘟”这个词。据农业农村部新闻办公室发布，2018年8月，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。到现在为止，我国已经有二十多个省份发生了非洲猪瘟疫情，大量生猪被扑杀，引发了公众的担忧。那么，猪肉还能不能吃？我国的非洲猪瘟疫情现在怎么样？又该如何防控呢？
在通往天津宁河区王庄村的路上，过往车辆都要经过交通管理部门的查验才能通行。2018年11月29日，王庄村的一个养殖场排查出非洲猪瘟疫情，这个临时的检查点也是从那之后设立起来的。
天津市公安局宁河分局潘庄派出所所长 赵玉喜：
“生猪，包括饲料跟生物制品，一切从划定的疫区里面出来的，与生猪一切有关的东西，这都是严格（禁止）往外流出的，这是严格的规定。”
天津宁河王庄村的这一起疫情，是农业农村部公布的我国第77起非洲猪瘟疫情。
天津市宁河区潘庄镇王庄村党支部书记 李佳：
“（2018年11月）29日早晨病情基本确定了，确定以后按照区里的统一安排，启动了应急预案，到这来以后及时把这个疫区，发病这猪场这一块，就封锁了，防止疫情扩散，病死猪不往外流动。”
按照《非洲猪瘟疫情应急预案》，发病猪所在地点为疫点，疫点边缘向外延伸3公里的区域为疫区，疫点活猪进行了扑杀处理，疫区之内的活猪根据检测和调查结果确定扑杀范围进行扑杀，扑杀场点食用的饲料和使用过的器皿，都要进行无害化处理和彻底消毒等处置措施。
天津市宁河区副区长 张平：
“发现的时候是67头死猪，还有二百多头当时还没有死亡，所以我们首先对这个疫点的生猪进行扑杀，同时按照要求，应急预案的要求，对三公里半径范围之内，我们总共有28个养殖户，7195头生猪，全部进行扑杀和无害化，甚至不是生猪养殖的，养鸡的，他们旁边还有养鸡的，我们也进行带鸡消毒，因为防止其它物品，动物或者其它的车辆把病毒带出去。”
刘虎是王庄村的养殖户，当天，他家养的98头猪也全部被扑杀。
养殖户 刘虎：
“我家没有发病的，挺复杂的心情，没有说抱怨，没有什么抱怨，有什么抱怨的，政府还给补贴呢。（补贴是怎么谈的？）一头猪给补1200元。”
农业农村部畜牧兽医局副局长 冯忠武：
“我们国家这次对非洲猪瘟疫情扑杀，我们的补助标准是每一头是1200块钱，那么这个比例我们算了一下，占了目前市场价的差不多是75%-80%。”
刘虎家的猪已经全部被扑杀，并进行无害化处理。这里就是王庄村的一处填埋点，有专人看守，并设置了摄像头监控。
天津市宁河区副区长 张平：
“我们为了防止人员监控方面的漏洞，出现换班什么时候有漏洞，那么我们采取人防加技防这种手段，上了9个监控摄像头，24小时监控。”
无论是在路上，还是在填埋点，可以看到工作人员都穿着防护服。难道是因为非洲猪瘟会传染人吗？
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“防止人把这个病毒带出去，这个防护服都要脱下来，现场疫点疫区要进行无害化处理，主要是防止人把这个病毒带出去，来感染其它的猪。”
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染的一种猪的急性、烈性传染病。1921年在肯尼亚被首次确诊，1957年传入欧洲，1971年传入美洲。2007年传入欧亚接壤的格鲁吉亚，随后传入俄罗斯以及高加索地区，并在多个东欧国家扩散和流行。2018年在全球多国肆虐，共有22个国家报告发生6200多起疫情。2018年8月，辽宁沈阳沈北新区出现我国第一起非洲猪瘟疫情，随后，河南郑州、江苏连云港、浙江温州等地也先后发生疫情。几个月以来，多个省市陆续出现疫情。
非洲猪瘟是如何来到中国的呢？
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“查清源头是非洲困难的，但从全球的情况来看，非洲猪瘟传播无非就是四条途径，第一，非法的贸易和走私；第二就是国际旅客携带物，第三就是国际运输工具上的餐厨剩余物，第四就是野猪的迁移。”
截至2019年1月11日，我国共有23个省份出现非洲猪瘟疫情，疫情接连在多地出现，引发了不少人的担忧。
北京古城白路一公里蔬果店肉铺老板 徐红宝：
“我一叫他们就说了，现在儿子女儿说暂时先别吃了，过一段时间再说，都这么说。”
（有多久没有吃猪肉或者没买猪肉了？）
北京市民：
“一个多月了。”
“两个月左右。”
“担心肉不安全。”
“大家都不吃，我也不吃了。”
非洲猪瘟来了，猪肉是不是不能吃了？这样的担心有没有必要呢？
联合国粮农组织首席兽医官 卢布斯：
“我想首先告诉你们的是非洲猪瘟病毒并不会身体向人类直接传播，也不是一个食品安全问题。”
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“六十多个国家发生了非洲猪瘟，没有因为人吃猪肉而感染非洲猪瘟的情况。”
既然非洲猪瘟不感染人，那么，为什么要对所有的病猪以及疫区范围内的活猪都进行扑杀并填埋，以及无害化处理呢？
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“我们目前采取扑杀措施，主要还是防止从猪到猪的传播，而不是因为防止从猪到人的传播。”
农业农村部畜牧兽医局副局长 冯忠武：
“病猪是非洲猪瘟传播的最主要的疫源，为了防止疫情的扩散，杀少量的猪，是为了保证更多的猪群不受感染。”
截至目前，我国共计扑杀87.6万头猪，虽然这只占到我国目前约7亿头生猪出栏量的0.1%左右，但依然有人担心会不会引起猪肉供应的问题，造成猪肉的短缺。
农业农村部畜牧兽医局副局长 冯忠武：
“农业农村部一直我们是坚持一手抓动物疫病防控，一手抓生猪生产，保证市场的肉品供给，经我们的调查，目前市场上总体供应是平稳的，没有出现因为非洲猪瘟引起市场猪肉断档这个情况。”
根据调查，在我国，非洲猪瘟的传播途径主要有三个方面：生猪及其产品异地调运、餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒传播，分别占比16.3%、42.9%和40.8%。餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒传播占到了绝大部分。而这，又是各个养殖场每天都要面临的问题。
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“因为这个病毒是隐性存在的，潜伏期21天，在这个期间，如果车辆和人员到了这样一个地方，就有可能把这个病毒带出去。”
所有品种的猪都能感染非洲猪瘟病毒，发病率和死亡率最高可以达到100%，而且目前全世界没有有效的疫苗，一旦潜在疫情扩散蔓延，将对生猪产业造成不可估量的损失。种猪场是生猪产业发展的根基，加强非洲猪瘟疫情的防控工作就更加重要。
在天津宁河原种猪场，记者要进入猪场，需要经过消毒洗手、紫外线照射、呼吸道消毒等严格的消毒程序，还要穿上防护服。
天津市宁河原种猪场场长 李继良：
“不要把其它的疾病带到我们场，就是消灭传染源。”
经过三级消毒，记者止步在办公区，并没有进入生产区——也就是实际养猪的场所。
“您作为访客来讲，这是您最后一道程序，我们的生产人员如果上一线去，过了这个门以后，他进去还要进行两次消毒，养殖场最大的天敌就是生物安全，作为一个养殖场搞生物安全，这是应该做的，这是最基本的东西。你一旦不做生物安全，出现问题以后，那时候的代价成本会更高更高。”
宁河原种猪场是规模化的种猪场。不过，我国的生猪养殖场户中，达到这种规模的，并不多。
农业农村部畜牧兽医局副局长 冯忠武：
“目前咱们国家有2600万户的养猪的场户，但是在这么多的场户中，年出栏500头以上的，只有25万户，还占不到1%的比重，那么就说有99%还要多的都是中小散户，而这些散户普遍存在防疫意识比较薄弱，生物安全的防护水平比较差。”
国家也在鼓励这些中小养殖户向标准化、规模化养殖转变，但这也需要较长的过程，在目前的条件下，相关部门也呼吁中小养殖户能够加强生物安全的防护。
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“对于饲养场来说，一定要建立生物安全制度，防止外来的人员和车辆随意进出，但是并不是说不可以进，比如说兽医人员还是要进的，那么贩运人员也还是要进的，但是进之前，一定要做好彻底清洗和消毒，那离开的地方，离开的时候，也要做好彻底的清洗和消毒。”
专家表示，从科学角度来说，非洲猪瘟的防控并不难，但是由于客观现实，要想防控住，也面临不小的挑战。
中国动物卫生与流行病学中心副主任 黄保续：
“从科学的角度，因为它的传播途径已经非洲清楚了，就是三项措施，一是限制生猪及其产品到处流通，只有符合条件的才能够流通，第二 禁止餐厨剩余物喂猪，第三就是养猪场要建立生物安全条件，要提升自己的防疫水平，只要这三条做到，没有问题。现在的实际情况，养殖密度高，养殖的生物安全水平低，而喂猪的习惯，短期内难以改变，这是当前最大的问题。”
餐厨剩余物喂猪，在很多地方都很常见。
“我们餐厨剩余物喂猪，是几千年的一个习惯，想去改变它很难。是当前防控工作的一个难题，之所以难是因为这项工作涉及到生产、运输、处置各个环节，那么我们现在在推动建立多部门联防机制，餐厨剩余物的生产、运输和处置都要有人管。那么从实践的层面，各地都在积极采取办法，来禁止餐厨剩余物喂猪。”
我国是全球最大的生猪生产国和消费国。非洲猪瘟病毒进入中国以来，农业农村部成立非洲猪瘟防控应急指挥部，发挥牵头部门作用，有针对性地采取综合防控措施，各地逐级压实责任，防止非洲猪瘟蔓延成势。
农业农村部畜牧兽医局副局长 冯忠武：
“应该说目前我们国家对非洲猪瘟的疫情，总体判断是点状散发，总体是可控的。”
联合国粮农组织首席兽医官 卢布斯：
“我以为中国对这一疫情，有较高的防范意识，无论是生猪饲养者，政府层面，还是集中防控上，我必须称赞中国，在掌握疫情信息之后，立即与国际社会共享的姿态。”
受到多重因素的影响，非洲猪瘟的防控工作依然不可放松。
联合国粮农组织首席兽医官 卢布斯：
“我们还无法预知这一状况，何时会结束，我认为是需要一定时间的，非洲猪瘟是一个防治困难的疾病，没有疫苗，没有治疗手段，病毒又很有活力。”
农业农村部畜牧兽医局副局长 冯忠武：
“从1921年肯尼亚发现这个疫病以来，目前国际上有60个国家，发生了非洲猪瘟的疫情，到目前仅仅只有13个国家根除了非洲猪瘟疫情，其它国家目前这个疫病还在流行，那么这就说明非洲猪瘟的防控难度是非常大的，而在这13个国家里面，根除比较成功的，最短的国家用了5年时间，最长的用了36年，这样给我们一个启示，我们既要做好打攻坚战，同时也要做好长期打持久战的准备。”
现在可以明确地讲，非洲猪瘟不是人畜共患病，只会传染猪，不会感染人。而从整个生猪产业的角度来看，我国是世界上生猪生产和消费最多的国家，如果防控不好，就会严重影响整个生猪产业。农业农村部日前发布的消息显示，经过各方面共同努力，当前全国疫情处于点状散发状态，疫情总体可控。但同时要看到，传统养殖结构难以短时间内根本改变，疫情传播途径错综复杂，防控形势仍然复杂严峻。目前，我国正在组织技术攻关，开展疫苗研制。
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